產業現狀

　　**年，一線酒企高端產品價格回落、服務下沉，給二、三線酒企的產品銷售及生存帶來壓力。步入“十二五”以來，由政府主導的產業整合為釀酒行業的發展注入了動力，如四川和貴州共同打造優勢產區“白酒金三角”，實施“長江上游名酒經濟帶”戰略；貴州重點打造黔北、黔中、黔南三大品牌基地；山東省《蓬萊市葡萄酒莊聚集區總體規劃》布局一帶三谷，重點打造葡萄酒業等。中國輕工業聯合會和中國酒業協會共同開展了行業特色區域建設，包括中國（宜賓）白酒之都、廣東佛山豉香型白酒產業基地等項目，也加速了行業集中度的提升。地方政府對釀酒產業的高度關注和大力支持，在實現釀酒產業空間聚集、整合優勢資源、推動結構調整、促進產業升級等方面發揮了推動作用，也進一步刺激了行業產能的擴張。

　　市場容量

　　**年，釀酒行業完成總產量***萬千升，同比增長***%；其中，飲料酒產量***萬千升，同比增長***%；發酵酒精產量***萬千升，同比增長***%。全行業完成銷售收入***億元，同比增長***%；實現利潤***億元，同比增長***%；產成品達***億元，同比增長***%。另外，**年釀酒行業資產規模達到***億元，同比增長***%；負債達到***億元，同比增長***%。。

　　從葡萄酒行業來看，葡萄酒行業消費者的消費傾向變化大，消費者偏愛低度數的葡萄酒。商家開始改變營銷策略，重視70、80后的年輕消費群體。南非葡萄酒成為暢銷商品，酒水連鎖店發展速度快。從白酒行業來看，近幾年二、三線白酒發展態勢良好，價格上漲。白酒金三角戰略陸續啟動，帶動了川酒的發展。白酒的銷售渠道、營銷模式和政策環境有了較大的變化，網絡和電視購物成為營銷的主要手段。從黃酒行業來看，黃酒產量連續保持兩位數增長，黃酒進入全面發展時期。近幾年來，黃酒吸引了許多新的消費群體，黃酒的發展潛力逐漸顯現。在國家“十二五”規劃中，也明確強調黃酒行業的發展在保留傳統的基礎上，應加大創新力度，擴大黃酒的品種與產品，研制出適合各個區域的創新產品。因此，在規劃的指引下，黃酒將迎來全新的發展。從啤酒行業來看，我國啤酒產業雖然受全球經濟復蘇、輸入性價格上漲、通脹預期帶來的國內經濟發展不確定性等因素的影響，同時還面臨著生產成本上升和市場供大于求的雙重壓力，但通過結構調整、科技進步、節能降耗等有力措施，努力轉變增長方式，啤酒產業仍呈現出持續穩定增長的發展勢頭。

　　市場格局

　　隨著亞洲酒精飲料市場的快速發展，全球酒業巨頭都在中國、印度和越南等地方尋找收購和合作的機會。在未來**年內，亞太地區將會成為全球酒精飲料增長最快的地區，其中主要的增長動力將來自中國和印度市場。由于歐美市場的經濟萎靡，消費潛力已經不大，全球酒業巨頭正在試圖通過收購等方式進入規模高達***億美元的亞洲市場。相比之下，中國市場的機會顯得更為誘惑。中國五大釀酒企業市場占有率約為***%，而韓國最大的兩家酒企市占率高達***%。競爭壓力的加大可能帶來一些并購機會。不過唯一的問題可能是，中國的釀酒企業估值太高，以市凈率為標準，全球最貴的***家酒企都是中國企業。

　　前景預測

　　**年釀酒行業面臨新的形勢。首先，高端白酒消費信心受挫，需求的變化導致其價格和銷量動蕩是必然的。高端白酒必然會在銷量和價格方面尋求新定位。企業做好重新定位的準備了嗎？其次，啤酒、葡萄酒、洋酒等沖擊，導致白酒銷售量的變化，客觀上要求白酒口味的變化更適應消費需求，或者放緩白酒增速也是必然的。企業做好堅守陣地和迎接沖擊的準備了嗎？**，酒類流通企業數量增加，團購、訂制等營銷模式帶來市場需求虛假放大，導致生產量的增加，流通環節庫存增加，無疑放緩了產品到消費的步伐，如何加快流通，擴大消費？**，產能擴大與市場需求放緩的嚴峻形勢已經形成，產能擴大后的銷量如何擴大，企業制定好應對策略嗎？**，白酒市場價格帶壓縮，中低端白酒放量，競爭加劇已經不可避免，如何占據有利競爭位置，企業做好準備了嗎？**年，很多酒企只是嘗試性的瞄準中低端產品，而**年將是各大酒企在中低端市場決戰的時候。

　　面臨挑戰

　　受行業本身及政策因素影響，白酒開始走下坡路，其他酒類的景氣度也降至低位。雖然“塑化劑”事件對行業的負面影響截至**正在逐漸褪去，但中國政府掀起了一場反對官員公款高端吃喝、招待和杜絕浪費行為的行動。從執行效果看，其廣度和深度遠超外界預期，直接導致高端白酒消費量大幅下降。雖然啤酒行業收入增長較為穩定，但行業盈利水平的提升未見明顯增長，主要是由于啤酒屬大眾消費品，是夏季重要的解渴消暑飲料。由于普通消費者購買力低，啤酒廠商提價空間有限，而營業成本和銷售費用的變化對啤酒公司的盈利水平影響也較大。葡萄酒行業受制于公務消費減少及進口酒的沖擊，產量增速持續下滑。

第一部分 釀酒業現狀綜述

第一章 2009-2010年中國釀酒行業運行狀況分析

　　第一節 中國釀酒業發展歷程

　　第二節 2009-2010年中國釀酒業現狀綜述

　　　　一、中國釀酒業初步形成“好而快”的發展趨勢

　　　　二、中國釀酒業吹響集結號 積極推進"清潔生產"工作

　　　　三、近幾年中國釀酒業利稅總額分析

　　第三節 2009-2010年我國釀酒深度剖析

　　　　一、我國釀酒業成本與利潤分析

　　　　二、上游行業我國釀酒業的影響分析

　　　　三、酒類公司資本市場表現

　　第四節 2009-2010年我國釀酒行業發展存在的問題與對策分析

第二章 2005-2010年中國釀酒行業運行經濟指標監測與分析

　　第一節 2006-2009年中國釀酒行業數據統計與監測分析

　　　　一、2006-2009年中國釀酒行業企業數量增長分析

　　　　二、2006-2009年中國釀酒行業從業人數調查分析

　　　　三、2005-2009年中國釀酒行業總銷售收入分析

　　　　四、2005-2009年中國釀酒行業利潤總額分析

　　　　五、2005-2009年中國釀酒行業投資資產增長性分析

　　第二節 2010年1-2月中國釀酒行業最新數據統計與監測分析

轉自：http://www.htout.com/2014-04/NiangJiuXuQiuFenXiBaoGao.html

　　　　一、企業數量與分布

　　　　二、銷售收入

　　　　三、利潤總額

　　　　四、從業人數

　　第三節 2010年1-2月中國釀酒行業投資狀況監測

　　　　一、行業資產區域分布

　　　　二、主要省市投資增速對比

第三章 2007-2009年中國釀酒業產量數據分析

　　第一節 2007-2009年中國白酒行業產品產量分析

　　　　一、2007-2008年中國及重點省市白酒產量統計分析

　　　　二、2009年中國及重點省市白酒產量統計

　　　　三、白酒產量增長性分析

　　第二節 2007-2009年中國啤酒行業產品產量分析

　　　　一、2007-2008年中國及重點省市啤酒產量統計分析

　　　　二、2009年中國及重點省市啤酒產量統計

　　　　三、啤酒產量增長性分析

　　第三節 2007-2009年中國黃酒行業產品產量分析

　　　　一、2007-2008年中國及重點省市黃酒產量統計分析

　　　　二、2009年中國及重點省市黃酒產量統計

　　　　三、黃酒產量增長性分析

　　第四節 2007-2009年中國葡萄酒行業產品產量分析

　　　　一、2007-2008年中國及重點省市葡萄酒產量統計分析

　　　　二、2009年中國及重點省市葡萄酒產量統計

　　　　三、葡萄酒產量增長性分析

第四章 2009-2010年中國釀酒業細分產品進出口數據監測

　　第一節 2001-2009年中國白酒進出口貿易分析（2208）

　　　　一、白酒進出口量值

　　　　二、白酒進出口單價

　　　　三、白酒主要進出口國家及地區

　　　　四、白酒進出口省市分析

　　第二節 2001-2009年中國麥芽釀造的啤酒進出口貿易分析（2203）

　　　　一、麥芽釀造的啤酒進出口量值

　　　　二、麥芽釀造的啤酒進出口單價

　　　　三、麥芽釀造的啤酒主要進出口國家及地區

　　　　四、麥芽釀造的啤酒進出口省市分析

　　第三節 2001-2009年中國葡萄酒進出口貿易分析（2204）

　　　　一、葡萄酒進出口量值

　　　　二、葡萄酒進出口單價

　　　　三、葡萄酒主要進出口國家及地區

　　　　四、葡萄酒進出口省市分析

　　第四節 2006-2009年中國黃酒進出口數據統計情況

　　　　一、2006-2009年中國黃酒出口量及金額統計

　　　　二、2006-2009年中國黃酒進口量及金額統計

　　　　三、2006-2009年中國黃酒進出口價格分析

第二部分 中國釀酒細市場運行形勢分析

第五章 2009-2010年中國白酒制造業市場運行分析

　　第一節 2009年白酒制造行業主要企業競爭力指標對比分析

　　　　一、盈利指標對比

　　　　二、資產負債指標對比

　　　　三、運營能力指標對比

　　　　四、主要企業成本費用構成情況及對比

　　第二節 2009-2010年中國白酒業集中度分析

　　　　一、產品產量區域分布

　　　　二、生產企業的集中分布

　　　　三、市場集中度分析

　　第三節 2009-2010年中國白酒市場亮點

　　　　一、中檔酒是新生白酒品牌的最佳立足空間

　　　　二、餐飲終端是白酒企業的競爭焦點

　　　　三、渠道價值仍然不可低估

　　　　四、促銷方式以單純產品促銷為主

　　　　五、地域市場品牌及商務用酒占消費主流

　　第四節 2009-2010年中國白酒市場格局

2014 version of the Chinese wine market research analysis and forecast report

　　　　一、中高檔白酒市場

　　　　二、流通渠道市場

　　　　三、終端白酒市場

　　　　四、促銷白酒市場

　　　　五、區域細分市場

第六章 2009-2010年中國啤酒制造業發展情況分析

　　第一節 2009-2010年中國啤酒市場總體概況

　　　　一、我國啤酒市場平穩發展

　　　　二、我國啤酒市場進入價格提升周期

　　　　三、我國啤酒季節性與消費區域特性分析

　　第二節 2009-2010年我國啤酒細分市場運行透析

　　　　一、城市啤酒市場網絡構成

　　　　二、國內農村啤酒市場潛力巨大

　　　　三、中高檔啤酒成為啤酒市場利潤引擎

第七章 2009-2010年中國葡萄酒制造業運行分析

　　第一節 2009-2010年中國葡萄酒發展現狀分析

　　　　一、我國躋身全球十大葡萄酒消費國

　　　　二、中國葡萄酒消費增幅居全球之冠

　　　　三、我國葡萄酒人均消費水平偏低

　　　　四、新國標促葡萄酒行業洗牌

　　　　五、北京奧運是中國葡萄酒行業新起跑線

　　　　六、葡萄酒行業進入高速增長期

　　　　七、葡萄酒“四大品牌”產量已占全國半壁江山

　　　　八、國產葡萄酒向高端轉型

　　　　九、進口葡萄酒在國內面臨價格瓶頸

　　第二節 2009-2010年中國葡萄酒品牌市場運行分析

　　　　一、集中度較高，國產品牌占據優勢

　　　　二、品牌忠誠度都較高，長城高居首位

　　　　三、葡萄酒更容易被高收入的中青年人群所接受

　　第三節 2009-2010年中國葡萄酒國際化分析

　　　　一、國產葡萄酒商國際化路徑漸寬

　　　　二、中國葡萄酒三巨頭加速國際化

　　　　三、中國葡萄酒國際化道路如何開展

　　第四節 2009-2010年中國高端葡萄酒市場動態分析

　　　　一、期酒攪熱中國高端葡萄酒市場

　　　　二、我國高端葡萄酒市場走勢分析

　　第五節 制約中國葡萄酒業發展的問題分析

　　　　一、關于葡萄酒的種類問題

　　　　二、葡萄的品種及區域問題

　　　　三、種植加工一體化問題

　　　　四、葡萄酒質量等級制問題

　　　　五、葡萄酒文化的發展問題

　　　　六、葡萄酒的營銷問題

第八章 2009-2010年中國黃酒與其他酒制造業運行分析

　　第一節 2009-2010年中國黃酒業運行總況

　　　　一、我國黃酒行業步入加速上升階段

　　　　二、我國黃酒工業結構升級的表現模式

　　第二節 2009-2010年我國黃酒市場發展狀況分析

　　　　一、黃酒市場由江浙滬向全國范圍擴延

　　　　二、中國黃酒占領日本黃酒市場

　　　　三、四大問題阻礙黃酒市場突破性增長

　　第三節 2009-2010年中國黃酒行業市場特征分析

　　　　一、黃酒“區域經濟”特征顯著

　　　　二、企業規模效應差

　　　　三、低價同質化競爭明顯

　　　　四、黃酒市場進入者增多

　　　　五、黃酒科技創新明顯

　　　　六、技術裝備水平不斷提高

　　　　七、品牌培育受到企業充分重視

　　第四節 2009-2010年我國黃酒市場消費行為分析

　　　　一、國內黃酒消費市場的分布

　　　　二、中國黃酒市場消費現狀分析

2014版中國釀酒市場調研與前景預測分析報告

　　　　三、解析制約黃酒消費的瓶頸

　　第五節 2009-2010年中國黃酒業的市場潛力分析

　　　　一、黃酒消費特性分析

　　　　二、中國黃酒業市場容量分析

　　　　三、中國黃酒業的市場規模

第三部分 2009-2010年中國釀酒行業市場競爭格局分析

第九章 2009-2010年中國釀酒行業競爭狀況分析

　　第一節 2009-2010年我國釀酒行業競爭激烈分析

　　　　一、我國釀酒行業競爭激烈

　　　　二、我國釀酒競爭力體現

　　第二節 2009-2010年我國釀酒行業集中度分析

　　　　一、產品產量區域分布

　　　　二、生產企業的集中分布

　　　　三、市場集中度分析

　　第三節 2009-2010年我國釀酒行業與世界洋酒比較分析

　　第四節 2009-2010年影響我國釀酒行業發展的因素分析

第十章 2009-2010年中國釀酒行業區域發展格局分析

　　第一節 四川省

　　　　一、四川省釀酒制造業在全國地位

　　　　二、四川省釀酒制造業主要生產企業

　　　　三、四川省釀酒制造業經濟運行情況分析

　　　　四、四川省釀酒制造業發展趨勢預測分析

　　第二節 山東省

　　　　一、2007年山東省釀酒制造業在全國地位

　　　　二、山東省釀酒業主要生產企業

　　　　三、山東省釀酒制造業經濟運行情況分析

　　　　四、山東省釀酒制造業發展趨勢預測分析

　　第三節 貴州省

　　　　一、2007年貴州省釀酒制造業在全國地位

　　　　二、貴州省釀酒業主要生產企業

　　　　三、貴州省釀酒制造業經濟運行情況分析

　　　　四、貴州省釀酒制造業發展趨勢預測分析

　　第四節 河南省

　　　　一、2007年河南省釀酒制造業在全國地位

　　　　二、河南省釀酒制造業主要生產企業

　　　　三、河南省釀酒制造業經濟運行情況分析

　　　　四、河南省釀酒制造業發展趨勢預測分析

　　第五節 湖北省

　　　　一、2007年湖北省釀酒業在全國地位

　　　　二、湖北省釀酒業主要生產企業

　　　　三、湖北省釀酒業經濟運行情況分析

　　　　四、湖北省釀酒制造業發展趨勢預測分析

第十一章 2009-2010年中國釀酒著名企業運營情況分析

　　第一節 白酒

　　　　一、貴州茅臺酒股份有限公司 （600519）

　　　　二、宜賓五糧液股份有限公司 （000858）

　　　　三、瀘州老窖股份有限公司 （000568）

　　　　四、四川沱牌曲酒股份有限公司 （600702）

　　　　五、四川水井坊股份有限公司 （600779）

　　　　六、山西杏花村汾酒廠股份有限公司 （600809）

　　　　七、安徽古井貢酒股份有限公司 （000596）

　　　　八、酒鬼酒股份有限公司 （000799）

　　第二節 啤酒

　　　　一、青島啤酒（600600）

　　　　二、燕京啤酒（000729 ）

　　第三節 葡萄酒

　　　　一、張裕葡萄釀酒股份有限公司分析

　　　　二、通化葡萄酒股份有限公司

2014 bǎn zhōngguó niàngjiǔ shìchǎng tiáo yán yǔ qiánjǐng yùcè fēnxī bàogào

　　　　三、中國長城葡萄酒有限公司

　　第四節 黃酒

　　　　一、浙江古越龍山紹興酒股份有限公司

　　　　二、浙江中國輕紡城集團股份有限公司

　　　　三、上海金楓酒業股份有限公司

第四部分 2010-2015年中國釀酒行業發展前景與投資規劃分析

第十二章 2010-2015年中國釀酒行業發展趨勢預測

　　第一節 2010-2015年我國釀酒行業整體發展前景預測

　　第二節 2010-2015年我國釀酒各子行業發展前景預測

　　　　一、白酒行業景氣持續看好

　　　　二、啤酒市場分層明顯

　　　　三、葡萄酒轉向奢侈消費

　　　　四、黃酒：加大營銷力度，行業集中度提高

第十三章 2010-2015年中國釀酒行業投資前景預測

　　第一節 2010-2015年我國釀酒行業投資概況分析

　　　　一、投資周期分析

　　　　二、投資環境分析

　　第二節 2010-2015年我國釀酒行業投資機會分析

　　　　一、投資熱點分析

　　　　二、與產業鏈相關投資機會分析

　　第三節 中.智.林－2010-2015年我國釀酒行業投資風險分析

　　　　一、政策風險

　　　　二、結構調整風險

　　　　三、市場風險

　　　　四、渠道風險

　　　　五、原材料風險

圖表目錄

　　圖表 1 2009-2010年我國釀酒行業利稅總額分析

　　圖表 2 2008-2011年中國玉米平衡表

　　圖表 3 2009-2010年全球玉米供需情況

　　圖表 4 2002-2010年世界和美國玉米消費庫存比圖

　　圖表 5 全國36個大中城市肉禽蛋平均價走勢圖

　　圖表 6 美盤玉米期貨指數走勢圖

　　圖表 7 2009-2010年中國釀酒行業企業數量增長分析

　　圖表 9 2009-2010年中國釀酒行業產品銷售收入分析

　　圖表 10 2009-2010年中國釀酒行業利潤總額分析

　　圖表 11 2009-2010年中國釀酒行業投資資產增長性分析

　　圖表 12 2010年中國釀酒行業企業數量分析

　　圖表 13 2010年中國釀酒行業產品銷售收入分析

　　圖表 14 2010年中國釀酒行業產品利潤總額分析

　　圖表 15 2010年中國釀酒行業從業人數分析

　　圖表 16 2010年中國釀酒行業總資產周轉率分析

　　圖表 17 2010年中國釀酒行業投資區域分析

　　圖表 18 2010年1-12月我國白酒各省市產量分析

　　圖表 19 2011年1-3月我國白酒各省市產量分析

　　圖表 20 2010-2011年3月我國白酒產量分析

　　圖表 21 2010-2011年3月我國白酒產量增長性分析

　　圖表 22 2010年1-12月我國啤酒各省市產量分析

　　圖表 23 2011年1-3月我國啤酒各省市產量分析

　　圖表 24 2010-2011年3月我國啤酒產量分析

　　圖表 26 2009年1-12月我國黃酒產量分析

　　圖表 27 2010年1-12月我國黃酒產量分析

　　圖表 28 2010年1-12月我國黃酒產量增長性分析

　　圖表 29 2010年1-12月我國葡萄酒產量分析

　　圖表 30 2011年1-3月我國葡萄酒產量分析

　　圖表 31 2010-2011年3月我國葡萄酒產量分析

　　圖表 32 2010-2011年3月我國葡萄酒產量增長性分析

　　圖表 33 2008-2010年我國濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料進出口分析

　　圖表 34 2008-2010年我國濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料僅出口均價分析

　　圖表 35 2010年我國濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料出口目的地分析

　　圖表 36 2010年我國濃度＜80％的未改性乙醇；蒸餾酒等酒精飲料出口省市分析

中國のワイン市場調査分析と予測報告書の2014年版

　　圖表 37 2008-2010年我國麥芽釀造的啤酒進出口分析

　　圖表 39 2010年我國麥芽釀造的啤酒出口目的地分析

　　圖表 40 2010年我國麥芽釀造的啤酒出口省市分析

　　圖表 41 2008-2010年我國鮮葡萄釀造的酒；2009以外的釀酒葡萄汁進出口分析

　　圖表 42 2008-2010年我國鮮葡萄釀造的酒；2009以外的釀酒葡萄汁進出口均價分析

　　圖表 43 2010年我國鮮葡萄釀造的酒；2009以外的釀酒葡萄汁出口目的地分析

　　圖表 44 2010年我國鮮葡萄釀造的酒；2009以外的釀酒葡萄汁出口省市分析

　　圖表 47 2008-2010年我國其他發酵飲料；未列名的發酵飲料的混合物進出口均價分析

　　圖表 48 2011年1季度我國白酒制造行業主要企業盈利能力分析

　　圖表 49 2011年1季度我國白酒制造行業主要企業資產負債分析

　　圖表 50 2011年1季度我國白酒制造行業主要企業運營能力分析

　　圖表 51 2011年1季度我國白酒制造行業主要企業成本費用利潤率分析

　　圖表 52 2011年1-3月中國白酒產量分省市統計

　　圖表 53 2011年1-3月中國白酒產量區域分布

　　圖表 54 2011年中國白酒業企業市場份額分布

　　圖表 55 2010年我國釀酒行業產品產量集中度分析

　　圖表 56 2010年我國釀酒行業企業市場份額分析

　　圖表 70 2010-2011年3月水井坊利潤表

　　圖表 71 2010-2011年3月水井坊財務指標

　　圖表 72 2010-2011年3月山西汾酒資產負債表

　　圖表 73 2010-2011年3月山西汾酒利潤表

　　圖表 74 2010-2011年3月山西汾酒財務指標

　　圖表 77 2010-2011年3月古井貢酒財務指標

　　圖表 79 2010-2011年3月酒鬼酒利潤表

　　圖表 90 2010-2011年3月*ST通葡資產負債表

　　圖表 91 2010-2011年3月*ST通葡利潤表

　　圖表 92 2010-2011年3月*ST通葡財務指標

　　圖表 93 2010-2011年3月古越龍山資產負債表

　　圖表 94 2010-2011年3月古越龍山利潤表

　　圖表 97 2010-2011年3月輕紡城利潤表

　　圖表 99 2010-2011年3月金楓酒業資產負債表

　　圖表 100 2010-2011年3月金楓酒業利潤表

　　圖表 101 2010-2011年3月金楓酒業財務指標

　　圖表 102 2011-2015年我國釀酒行業投資收益預測分析

　　http://www.htout.com/2014-04/NiangJiuXuQiuFenXiBaoGao.html

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