2025版中國食用菌市場調研與前景預測分析報告

報告編號：1A23697 ┊ 產業調研網 Cir.cn ┊ 推薦：

名　稱：2025版中國食用菌市場調研與前景預測分析報告
編　號：1A23697　
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　　食用菌是一種營養豐富的食材，近年來受到了市場的廣泛關注。隨著人們健康意識的提高，對天然、健康的食品需求不斷增加，食用菌的市場需求也隨之增長。目前，市場上常見的食用菌品種包括香菇、金針菇、杏鮑菇等。隨著栽培技術的進步，食用菌的產量和品質都有了顯著提升。此外，食用菌還因其高營養價值和藥用價值而受到科研人員的關注，開發出了多種新品種。

　　未來，食用菌的發展將更加注重品種創新和深加工技術。一方面，通過生物工程技術培育出新的食用菌品種，提高其營養價值和口感，滿足消費者多樣化的需求。另一方面，通過深加工技術，開發食用菌的附加值產品，如即食食品、保健品等，拓寬市場應用領域。此外，隨著可持續發展理念的普及，食用菌的栽培將更加注重環保和資源循環利用，例如利用農業廢棄物作為培養基質。

　　食用菌產業作為“高產、優質、高效、生態、安全”的重要農業產業，對建設資源節約型和環境友好型農業，促進農村產業結構調整，確保農業增效、農民增收和農村環境友好具有重要影響。大力發展食用菌產業能把大量廢棄的農作物秸稈及畜禽排泄廢棄物等資源轉化成為顆供人類食用的優質蛋白與健康食品，是延長農業產業鏈和發展循農業的重要組成部分，對實現“經濟、生態、社會”三大效益的有機統一，具有非常重要的意義。

　　食用菌在我國種植歷史悠久，尤其是在改革開放后的30多年里，食用菌產業有了突飛猛進地發展，我國也成為世界食用菌生產、消費和出口大國。2013年，我國食用菌栽培規模超過300億袋，消化農林副產品3000多萬噸，食用菌總產量超過3000萬噸，總產值2000億元左右。我國已發展有數千個食用菌種植村，數百個食用菌種植縣，食用菌生產加工企業達2000多家，專業市場及營銷網點200多家，從事食用菌及相知了業的人員達到2800萬人，產業基礎雄厚，發展方興未艾。食用菌已經成為糧、油、果、菜之后的第五大農作物，為促進中國農業發展、農民增收和改善人民生活作出了重要貢獻。

　　目前，我國形成了以平菇、香菇、木耳、雙孢菇、金針菇為主導，雞腿菇、滑子菇、茶樹菇、姬菇、杏鮑菇、白靈菇、秀珍菇、靈芝、猴頭菇等30多個規模種植生產的食用菌品種共同發展的良好格局；形成了黑龍江東寧縣、遼寧省岫巖縣、河北省平泉縣、河南省西峽縣、山東省聊城市東昌府區、浙江省慶元縣、四川省金堂縣、湖南省岳陽市等一大批全國知名的食用菌生產基地。隨著食用菌生產經營主體不斷壯大，龍頭企業、專業合作社逐漸增多，作用日益明顯。截止2013年底，全國食用菌工廠化生產企業900多家，主要分布在江蘇、福建、山東等省份；食用菌工廠化生產技術日趨成熟，管理手段不斷完善，工廠化生產中生產原料配比更加科學、生物轉化率顯著提高，使工廠化企業的單品種日產能得到提高，食用菌工廠化產品日產量超過7000噸。

　　未來我國將加快食用菌產業轉變增長方式，由注重數量向提高單產、質量轉變；由依靠資源消耗向資源節約、再利用轉變；由主要“靠天吃飯”向提高技術裝備水平轉變；由分散小生產向專業化、集約化轉變。未來幾年，食用菌生產保持平穩增長，重點提高單產水平；品種結構將進一步優化，增加珍稀優質品種產量，達到占總產量的15％；貫徹“西部大開發戰略”，西部地區產量大幅度增長，達到全國總產量的20％。我國將加快現代食用菌市場體系建設，通過以集貿市場、連鎖超市、便利店、個體零售經營門店為基礎的輻射力強的流通網絡，擴大銷售，逐步建立產區與銷區、國內與國際市場一體化的食用菌流通體系；完善食用菌鮮品“綠色通道網絡”，實現省市間互通。積極推行直銷聯營、連鎖經營、電子商務等現代流通方式。

　　未來幾年隨著國家對“三農”資金投入總量持續增加，比例穩定提高，補貼擴大，科技支撐加強，基礎設施的改善，社會化服務體系進一步健全，為食用菌產業的全面發展提供了廣闊天地。隨著人民生活實現全面小康，老百姓收入增加，對改善生活質量的欲望越來越強烈，飲食上已經不是吃飽的問題，也不滿足于魚肉鴨，而是要求吃得營養、吃出健康和延年益壽。食用菌營養豐富，是廣大群眾喜愛的健康食品，隨著家庭生活的安康富裕，對食用菌需求越來越旺，未來我國食用菌消費前景廣闊。

　　《2025版中國食用菌市場調研與前景預測分析報告》由的資深專家和研究人員通過周密的市場調研，參考聯合國糧農組織、美國農業部、國家統計局、中國海關、中國食用菌協會等機構發布的最新權威數據，并對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上，通過相關市場研究的工具、理論和模型撰寫而成。本報告主要分析了全球食用菌生產、消費市場狀況，我國食用菌生產消費現狀、發展成就、食用菌生產投入產出、技術需求、工廠化生產及運作模式、食用菌消費需求及消費者購買行為分析，重點省區食用菌產業發展狀況、典型領先企業運營狀況、食用菌市場前景及投融資策略、并對食用菌行業未來五年消費前景及市場趨勢做出科學的分析預測等。

第一章食用菌行業相關概述

　　第一節食用菌行業相關概述

　　　　一、食用菌產品概述

　　　　二、食用菌類群劃分

　　　　三、食用菌典型品種

　　第二節食用菌營養價值分析

　　　　一、食用菌食用價值

　　　　二、食用菌藥用價值

　　第三節食用菌生產經營模式

　　　　一、傳統農戶生產模式

　　　　二、公司+農戶生產模式

　　　　三、工廠化生產模式

第二章食用菌產業鏈與循環經濟分析

　　第一節食用菌產業鏈生產環節分析

　　　　一、食用菌菌種培育

　　　　二、食用菌原料投入

　　　　三、食用菌栽培分析

　　第二節食用菌產業鏈加工環節分析

　　　　一、食用菌采摘保鮮

　　　　二、食用菌加工處理

　　　　三、食用菌生產包裝

　　第三節食用菌產業鏈銷售環節分析

　　　　一、食用菌產品運輸

　　　　二、食用菌市場銷售

　　　　三、食用菌消費群體

　　第四節食用菌循環經濟產業現狀

　　　　一、食用菌循環經濟效益分析

　　　　二、食用菌循環經濟產業現狀

　　　　三、食用菌循環利用模式分析

　　　　四、食用菌循環利用模式特點

　　　　五、食用菌廢棄物開發利用情況

　　　　　　（一）用作菌糠飼料

　　　　　　（二）用作有機肥料

　　　　　　（三）發酵生產沼氣

　　　　　　（四）作為燃料使用

　　　　　　（五）用作二次栽培配料

　　　　　　（六）花卉種植栽培基質

第三章世界食用菌消費國際比較及經驗借鑒

　　第一節世界食用菌產業發展現狀

　　　　一、世界食用菌產業發展歷史

　　　　二、全球食用菌生產特殊要求

　　　　三、世界有機食用菌產業現狀

　　　　四、世界有機食用菌產業前景

　　第二節美國食用菌市場分析

　　　　一、美國食用菌發展主要歷程

　　　　二、美國食用菌產量情況分析

　　　　三、美國食用菌產品消費規定

　　　　四、美國食用菌消費情況分析

　　　　五、美國食用菌典型企業分析

　　第三節日本食用菌市場分析

　　　　一、日本食用菌產業發展概述

　　　　二、日本食用菌產地分布情況

轉-載-自：http://www.htout.com/7/69/ShiYongJunXuQiuFenXiBaoGao.html

　　　　三、日本食用菌產品消費規定

　　　　四、日本食用菌消費需求特征

　　　　五、日本食用菌銷售渠道分析

　　第四節韓國食用菌市場分析

　　　　一、韓國食用菌生產投入分析

　　　　二、韓國食用菌生產主要特點

　　　　三、韓國食用菌產量情況分析

　　　　四、韓國食用菌出口貿易分析

　　　　五、韓國食用菌產業發展啟示

　　第五節國外食用菌消費對中國經驗借鑒

　　　　一、加大宣傳力度提升消費意識

　　　　二、改變傳統包裝加強品牌意識

　　　　三、完善食用菌產品標準化體系

第四章中國食用菌行業發展規模及現狀分析

　　第一節食用菌行業發展現狀分析

　　　　一、食用菌行業發展現狀

　　　　二、食用菌生產現狀分析

　　　　三、食用菌標準體系建設

　　第二節食用菌產業發展成就分析

　　　　一、產業規模日益壯大

　　　　二、龍頭企業發展迅速

　　　　三、產銷對接效果明顯

　　　　四、科技支撐力量加強

　　　　五、循環利用成果顯著

　　第三節國內食用菌生產規模分析

　　　　一、食用菌產量情況分析

　　　　二、食用菌產值情況分析

　　　　三、食用菌生產區域分布

　　第四節小蘑菇新農村行動成效分析

　　　　一、小蘑菇新農村行動計劃作用

　　　　二、小蘑菇新農村行動計劃提出

　　　　三、小蘑菇新農村行動具體目標

　　　　四、小蘑菇新農村行動重點工作

　　　　五、小蘑菇新農村行動主要成效

　　　　六、小蘑菇新農村行動推進措施

　　第五節食用菌產業化建設示范市（縣）

　　　　一、食用菌產業化發展示范縣建設思路

　　　　二、食用菌產業化發展示范縣建設目標

　　　　三、食用菌產業化發展示范縣申報條件

　　　　四、食用菌產業化發展示范縣申報程序

　　　　五、食用菌產業化發展示范縣主要名單

第五章食用菌生產投入產出及技術需求分析

　　第一節食用菌生產投入及經營效率

　　　　一、不同規模菇農生產經營現狀

　　　　　　（一）不同規模菇農的分布情況

　　　　　　（二）不同規模菇農總投入情況

　　　　　　（三）不同規模菇農總收入情況

　　　　　　（四）不同規模菇農投入產出比

　　　　二、不同規模菇農投入情況分析

　　　　　　（一）不同規模菇農菌種投入情況

　　　　　　（二）不同規模菇農薄膜投入情況

　　　　　　（三）不同規模菇農菌種勞動力投入

　　　　三、不同規模菇農要素生產率分析

　　　　　　（一）不同規模菇農土地生產率

　　　　　　（二）不同規模菇農勞動生產率

　　　　　　（三）不同規模菇農薄膜生產率

　　　　　　（四）不同規模菇農菌種生產率

　　第二節食用菌種植戶技術需求及影響因素

　　　　一、農戶對搭架環節技術需求分析

　　　　　　（一）農戶搭架生產技術情況

　　　　　　（二）農戶搭架環節需求技術

　　　　二、農戶對食用菌品種偏好及購種意愿

　　　　　　（一）農戶了解食用菌品種途徑

　　　　　　（二）食用菌新品種的推廣方式

　　　　　　（三）農戶購買菌種的地點選擇

　　　　　　（四）農戶目前使用菌種滿意度

　　　　　　（五）農戶希望新品種改進方面

　　　　　　（六）農戶購買新品種考慮因素

　　　　三、食用菌生產中農戶技術需求分析

　　　　　　（一）農戶最希望獲得技術類型

　　　　　　（二）農戶生產中最擔心的問題

　　　　　　（三）食用菌最容易發生的病害

　　　　　　（四）農戶對栽培技術風險預期

　　　　　　（五）農戶改進食用菌技術頻率

第六章食用菌工廠化生產及運作模式分析

　　第一節食用菌工廠化發展現狀分析

　　　　一、食用菌工廠化現狀分析

　　　　二、食用菌工廠化生產優勢

　　　　三、食用菌工廠化企業數量

　　　　四、食用菌工廠化企業分布

　　　　五、食用菌工廠化品牌建設

　　第二節食用菌工廠化生產現狀分析

　　　　一、食用菌工廠化產能情況

　　　　二、工廠化各企業產能情況

　　　　三、食用菌工廠化產量分析

　　　　四、工廠化品種日產量分析

　　　　五、食用菌工廠化關停情況

　　第三節食用菌主要品種工廠化生產分析

　　　　一、雙孢菇工廠化生產分析

　　　　二、白靈菇工廠化生產分析

　　　　三、金針菇工廠化生產分析

　　　　四、雙孢菇工廠化生產分析

　　　　五、杏鮑菇工廠化生產分析

　　　　六、海鮮菇工廠化生產分析

　　第四節食用菌工廠化產品流通分析

　　　　一、食用菌工廠化產品流通分析

　　　　二、食用菌工廠化流通競爭機制

　　　　三、食用菌工廠化流通規劃缺失

　　　　四、食用菌企業流通水平需提高

　　第五節食用菌工廠化運作經營分析

　　　　一、工廠化產品生產技術分析

　　　　二、原材料的使用與價格波動

　　　　三、工廠化質量標準體系建設

　　　　四、工廠化企業循環經濟分析

　　第六節食用菌工廠化經營趨勢及建議

　　　　四、產品消費需求分析

　　　　五、產品市場價格分析

　　　　六、產品消費需求前景

　　第四節金針菇

　　　　一、產品營養價值分析

　　　　二、產品產量情況分析

　　　　三、產品生產區域分布

　　　　四、產品消費需求分析

　　　　五、產品市場價格分析

　　　　六、產品消費需求前景

　　第五節雙孢蘑菇

　　　　一、產品營養價值分析

　　　　二、產品產量情況分析

　　　　三、產品生產區域分布

　　　　四、產品消費需求分析

　　　　五、產品市場價格分析

　　　　六、產品消費需求前景

　　第六節毛木耳

　　　　一、產品營養價值分析

　　　　一、產品營養價值分析

　　　　二、產品產量情況分析

　　　　三、產品生產區域分布

　　　　四、產品消費需求分析

　　　　五、產品市場價格分析

第八章中國食用菌市場消費需求分析

　　第一節食用菌消費需求現狀分析

　　　　一、食用菌消費總體規模分析

　　　　二、食用菌人均消費數量分析

　　　　三、食用菌市場消費特征分析

　　第二節食用菌銷售重點渠道分析

　　　　一、超市渠道

　　　　　　（一）食用菌超市銷售特征

　　　　　　（二）超市的經營情況分析

　　　　　　（三）食用菌超市銷售前景

　　　　二、農批市場

　　　　　　（一）農批市場銷售特征

　　　　　　（二）農批市場經營現狀

　　　　　　（三）農批市場銷售前景

　　　　三、電商渠道

　　　　　　（一）食品電商市場現狀

　　　　　　（二）食品電商市場特征

　　　　　　（三）食品電商發展要求

　　　　　　（四）食品電商平臺優勢

　　　　　　（五）食品電商交易規模

　　第三節食用菌消費需求客戶分析

　　　　一、居民家庭消費需求

　　　　　　（一）家庭餐飲的消費支出

　　　　　　（二）家庭食用菌消費特征

　　　　　　（三）家庭食用菌消費需求

2025版中國食用菌市場調研與前景預測分析報告

　　　　二、餐飲消費需求分析

　　　　　　（一）居民在外用餐消費支出

　　　　　　（二）食用菌餐飲消費主要客戶

　　　　　　（三）食用菌餐飲消費前景預測

　　　　三、食品加工企業需求

　　　　　　（一）食品加工企業需求特征

　　　　　　（二）食用菌罐頭生產現狀分析

　　　　　　（三）食用菌罐頭產品需求分析

　　第四節食用菌市場價格及影響因素

　　　　一、食用菌消費需求

　　　　二、食用菌生產成本

　　　　三、食用菌流通成本

　　　　四、替代類蔬菜價格

　　第五節食用菌消費市場趨勢預測

　　　　一、不同類別食用菌消費趨勢

　　　　　　（一）常規品種消費趨勢預測

　　　　　　（二）珍稀品種消費趨勢預測

　　　　　　（三）特色品種消費趨勢預測

　　　　二、食用菌加工產品消費趨勢

　　　　三、食用菌消費方式演變趨勢

第九章消費者對食用菌認知與購買行為分析

　　第一節食用菌消費者基本情況分析

　　　　一、食用菌消費者年齡構成

　　　　二、食用菌消費者學歷分布

　　　　三、食用菌消費者收入情況

　　　　四、食用菌消費者職業分布

　　第二節食用菌消費者認知程度調研分析

　　　　一、消費者對食用菌關注程度

　　　　二、消費者對食用菌消費偏好

　　　　三、消費者食用菌營養價值認識

　　　　四、消費者對食用菌深加工評價

　　　　五、消費者食用菌質量監管評價

　　第三節食用菌消費者購買行為特征分析

　　　　一、消費者食用菌購買頻率分析

　　　　二、消費者食用菌消費品種分布

　　　　三、消費者食用菌購買渠道分布

　　　　四、消費者了解食用菌信息來源

　　　　五、消費者對食用菌價格接受度

　　第四節消費者購買食用菌產品意愿分析

　　　　一、消費者對食用菌產品的期望

　　　　二、消費者食用菌安全產品認知

　　　　三、消費者對食用菌產品接受度

　　　　四、消費者食用菌安全消費認知

第十章 2020-2025年中國食用菌出口市場分析

　　第一節 2020-2025年食用菌出口市場分析

　　　　一、食用菌出口數量分析

　　　　二、食用菌出口金額分析

　　　　三、食用菌出口品種分布

　　　　四、食用菌出口策略分析

　　　　五、食用菌出口前景預測

　　第二節 2020-2025年香菇出口市場分析

　　　　一、香菇出口數量情況

　　　　二、香菇出口金額分析

　　　　三、香菇出口流向分析

　　　　四、香菇出口價格分析

　　第三節 2020-2025年草菇出口市場分析

　　　　一、草菇出口數量情況

　　　　二、草菇出口金額分析

　　　　三、草菇出口流向分析

　　　　四、草菇出口價格分析

　　第四節 2020-2025年金針菇出口市場分析

　　　　一、金針菇出口數量情況

　　　　二、金針菇出口金額分析

　　　　三、金針菇出口流向分析

　　　　四、金針菇出口價格分析

　　第五節 2020-2025年口蘑出口市場分析

　　　　一、口蘑出口數量情況

　　　　二、口蘑出口金額分析

　　　　三、口蘑出口流向分析

　　　　四、口蘑出口價格分析

　　第六節 2020-2025年塊菌出口市場分析

　　　　一、塊菌出口數量情況

　　　　二、塊菌出口金額分析

　　　　三、塊菌出口流向分析

　　　　四、塊菌出口價格分析

　　第七節 2020-2025年松茸出口市場分析

　　　　一、松茸出口數量情況

　　　　二、松茸出口金額分析

　　　　三、松茸出口流向分析

　　　　四、松茸出口價格分析

　　第八節 2020-2025年銀耳出口市場分析

　　　　一、銀耳出口數量情況

　　　　二、銀耳出口金額分析

　　　　三、銀耳出口流向分析

　　　　四、銀耳出口價格分析

　　第九節 2020-2025年木耳出口市場分析

　　　　一、木耳出口數量情況

　　　　二、木耳出口金額分析

　　　　三、木耳出口流向分析

　　　　四、木耳出口價格分析

　　第十節 2020-2025年小白蘑菇出口市場分析

　　　　一、小白蘑菇出口數量情況

　　　　二、小白蘑菇出口金額分析

　　　　三、小白蘑菇出口流向分析

　　　　四、小白蘑菇出口價格分析

　　第十一節 2020-2025年干牛肝菌出口市場分析

　　　　一、干牛肝菌出口數量情況

　　　　二、干牛肝菌出口金額分析

　　　　三、干牛肝菌出口流向分析

　　　　四、干牛肝菌出口價格分析

　　第十二節 2020-2025年傘菌屬蘑菇出口市場分析

　　　　一、傘菌屬蘑菇出口數量情況

　　　　二、傘菌屬蘑菇出口金額分析

　　　　三、傘菌屬蘑菇出口流向分析

　　　　四、傘菌屬蘑菇出口價格分析

第十一章中國重點省區食用菌產業發展分析

　　第一節河南省

　　　　一、河南省食用菌產業現狀

　　　　二、河南省食用菌生產布局

　　　　三、河南省食用菌產量分析

　　　　四、河南省食用菌產值規模

　　　　五、河南省食用菌發展措施

　　第二節黑龍江（研究內容同上）

　　第三節福建省

　　第四節江蘇省

　　第五節河北省

　　第六節四川省

　　第七節遼寧省

　　第八節湖北省

2025 bǎn zhōngguó Shíyòng jùn shìchǎng tiáoyán yǔ qiánjǐng yùcè fēnxī bàogào

　　第九節山東省

　　第十節浙江省

　　　　四、企業銷售網絡分布

　　　　五、企業發展戰略分析

　　第二十一節江西仙客來生物科技有限公司

　　　　一、企業發展基本情況

　　　　二、食用菌品種及產量

　　　　三、企業經營情況分析

　　　　四、企業銷售網絡分布

　　　　五、企業發展戰略分析

　　第二十二節山東芳綠農業科技有限公司

　　　　一、企業發展基本情況

　　　　二、食用菌品種及產量

　　　　三、企業經營情況分析

　　　　四、企業銷售網絡分布

　　　　五、企業發展戰略分析

　　第二十三節河南世紀香食用菌開發有限公司

　　　　一、企業發展基本情況

　　　　二、食用菌品種及產量

　　　　三、企業經營情況分析

　　　　四、企業銷售網絡分布

　　　　五、企業發展戰略分析

第十三章 2025-2031年中國食用菌市場投資前景預測

　　第一節 2025-2031年中國食用菌發展swot分析

　　　　一、食用菌行業發展優勢分析

　　　　二、食用菌行業發展劣勢分析

　　　　三、食用菌行業發展機遇分析

　　　　四、食用菌行業發展威脅分析

　　第二節 2025-2031年中國食用菌行業投資前景預測

　　　　一、食用菌行業市場前景預測

　　　　二、食用菌生產規模預測分析

　　　　三、食用菌產值規模預測分析

　　　　四、食用菌產業投資前景預測

　　第三節 2025-2031年中國食用菌行業投資風險分析

　　　　一、產業政策風險

　　　　二、原料價格風險

　　　　三、市場競爭風險

　　　　四、食品安全風險

　　　　五、技術方面風險

　　第四節中.智林.濟研：2025-2031年中國食用菌行業投資策略及建議

　　　　一、不斷提高食用菌產品質量

　　　　二、樹立加大食用菌品牌建設

　　　　三、擴大食用菌健康消費宣傳

　　　　四、努力開拓食用菌消費市場

圖表目錄

　　圖表中國食用菌產業相關標準情況統計

　　圖表 2020-2025年中國食用菌總產量增長趨勢圖

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　　圖表 2025年中國食用菌產量結構分布

　　圖表 2020-2025年中國平菇產量趨勢圖

　　圖表 2020-2025年中國香菇產量增長趨勢圖

　　圖表 2020-2025年中國木耳產量增長趨勢圖

　　圖表 2020-2025年中國雙孢菇產量增長趨勢圖

　　圖表 2020-2025年中國金針菇產量增長趨勢圖

　　圖表 2020-2025年中國食用菌工廠化企業數量增長趨勢圖

　　圖表 2025年中國食用菌工廠化生產企業分布結構

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　　圖表中國日產20噸以上食用菌工廠化企業情況統計

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　　圖表 2025-2031年中國食用菌產量趨勢預測圖

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　　圖表 2025-2031年中國食用菌消費量趨勢預測圖

　　http://www.htout.com/7/69/ShiYongJunXuQiuFenXiBaoGao.html

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2025年食用菌需求分析報告 2025版中國食用菌市場調研與前景預測分析報告

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2025版中國食用菌市場調研與前景預測分析報告

第一章 食用菌行業相關概述

第一節 食用菌行業相關概述

第二節 食用菌營養價值分析

第三節 食用菌生產經營模式

第二章 食用菌產業鏈與循環經濟分析

第一節 食用菌產業鏈生產環節分析

第二節 食用菌產業鏈加工環節分析

第三節 食用菌產業鏈銷售環節分析

第四節 食用菌循環經濟產業現狀

第三章 世界食用菌消費國際比較及經驗借鑒

第一節 世界食用菌產業發展現狀

第二節 美國食用菌市場分析

第三節 日本食用菌市場分析

第四節 韓國食用菌市場分析

第五節 國外食用菌消費對中國經驗借鑒

第四章 中國食用菌行業發展規模及現狀分析

第一節 食用菌行業發展現狀分析

第二節 食用菌產業發展成就分析

第三節 國內食用菌生產規模分析

第四節 小蘑菇新農村行動成效分析

第五節 食用菌產業化建設示范市（縣）

第五章 食用菌生產投入產出及技術需求分析

第一節 食用菌生產投入及經營效率

第二節 食用菌種植戶技術需求及影響因素

第六章 食用菌工廠化生產及運作模式分析

第一節 食用菌工廠化發展現狀分析

第二節 食用菌工廠化生產現狀分析

第三節 食用菌主要品種工廠化生產分析

第四節 食用菌工廠化產品流通分析

第五節 食用菌工廠化運作經營分析

第六節 食用菌工廠化經營趨勢及建議

第七章 年產十萬噸以上食用菌品種市場分析

第一節 香菇

第二節 平菇

第三節 黑木耳

第四節 金針菇

第五節 雙孢蘑菇

第六節 毛木耳

第七節 滑子菇

第八節 杏鮑菇

第九節 茶薪菇

第十節 銀耳

第十一節 草菇

第十二節 雞腿菇

第十三節 秀珍菇

第十四節 猴頭菇

第十五節 白靈菇

第十六節 真姬菇

第八章 中國食用菌市場消費需求分析

第一節 食用菌消費需求現狀分析

第二節 食用菌銷售重點渠道分析

第三節 食用菌消費需求客戶分析

第四節 食用菌市場價格及影響因素

第五節 食用菌消費市場趨勢預測

第九章 消費者對食用菌認知與購買行為分析

第一節 食用菌消費者基本情況分析

第二節 食用菌消費者認知程度調研分析

第三節 食用菌消費者購買行為特征分析

第四節 消費者購買食用菌產品意愿分析

第十章 2020-2025年中國食用菌出口市場分析

第一節 2020-2025年食用菌出口市場分析

第二節 2020-2025年香菇出口市場分析

第三節 2020-2025年草菇出口市場分析

第四節 2020-2025年金針菇出口市場分析

第五節 2020-2025年口蘑出口市場分析

第六節 2020-2025年塊菌出口市場分析

第七節 2020-2025年松茸出口市場分析

第八節 2020-2025年銀耳出口市場分析

第九節 2020-2025年木耳出口市場分析

第十節 2020-2025年小白蘑菇出口市場分析

第十一節 2020-2025年干牛肝菌出口市場分析

第十二節 2020-2025年傘菌屬蘑菇出口市場分析

第十一章 中國重點省區食用菌產業發展分析

第一節 河南省

第二節 黑龍江（研究內容同上）

第三節 福建省

第四節 江蘇省

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第一章食用菌行業相關概述

　　第一節食用菌行業相關概述

　　第二節食用菌營養價值分析

　　第三節食用菌生產經營模式

第二章食用菌產業鏈與循環經濟分析

　　第一節食用菌產業鏈生產環節分析

　　第二節食用菌產業鏈加工環節分析

　　第三節食用菌產業鏈銷售環節分析

　　第四節食用菌循環經濟產業現狀

第三章世界食用菌消費國際比較及經驗借鑒

　　第一節世界食用菌產業發展現狀

　　第二節美國食用菌市場分析

　　第三節日本食用菌市場分析

　　第四節韓國食用菌市場分析

　　第五節國外食用菌消費對中國經驗借鑒

第四章中國食用菌行業發展規模及現狀分析

　　第一節食用菌行業發展現狀分析

　　第二節食用菌產業發展成就分析

　　第三節國內食用菌生產規模分析

　　第四節小蘑菇新農村行動成效分析

　　第五節食用菌產業化建設示范市（縣）

第五章食用菌生產投入產出及技術需求分析

　　第一節食用菌生產投入及經營效率

　　第二節食用菌種植戶技術需求及影響因素

第六章食用菌工廠化生產及運作模式分析

　　第一節食用菌工廠化發展現狀分析

　　第二節食用菌工廠化生產現狀分析

　　第三節食用菌主要品種工廠化生產分析

　　第四節食用菌工廠化產品流通分析

　　第五節食用菌工廠化運作經營分析

　　第六節食用菌工廠化經營趨勢及建議

第七章年產十萬噸以上食用菌品種市場分析

　　第一節香菇

　　第二節平菇

　　第三節黑木耳

　　第四節金針菇

　　第五節雙孢蘑菇

　　第六節毛木耳

　　第七節滑子菇

　　第八節杏鮑菇

　　第九節茶薪菇

　　第十節銀耳

　　第十一節草菇

　　第十二節雞腿菇

　　第十三節秀珍菇

　　第十四節猴頭菇

　　第十五節白靈菇

　　第十六節真姬菇

第八章中國食用菌市場消費需求分析

　　第一節食用菌消費需求現狀分析

　　第二節食用菌銷售重點渠道分析

　　第三節食用菌消費需求客戶分析

　　第四節食用菌市場價格及影響因素

　　第五節食用菌消費市場趨勢預測

第九章消費者對食用菌認知與購買行為分析

　　第一節食用菌消費者基本情況分析

　　第二節食用菌消費者認知程度調研分析

　　第三節食用菌消費者購買行為特征分析

　　第四節消費者購買食用菌產品意愿分析

　　第一節 2020-2025年食用菌出口市場分析

　　第二節 2020-2025年香菇出口市場分析

　　第三節 2020-2025年草菇出口市場分析

　　第四節 2020-2025年金針菇出口市場分析

　　第五節 2020-2025年口蘑出口市場分析

　　第六節 2020-2025年塊菌出口市場分析

　　第七節 2020-2025年松茸出口市場分析

　　第八節 2020-2025年銀耳出口市場分析

　　第九節 2020-2025年木耳出口市場分析

　　第十節 2020-2025年小白蘑菇出口市場分析

　　第十一節 2020-2025年干牛肝菌出口市場分析

　　第十二節 2020-2025年傘菌屬蘑菇出口市場分析

第十一章中國重點省區食用菌產業發展分析

　　第一節河南省

　　第二節黑龍江（研究內容同上）

　　第三節福建省

　　第四節江蘇省

　　第五節河北省

　　第六節四川省

　　第七節遼寧省