谷氨酸是一種重要的氨基酸，廣泛應用于食品工業、醫藥領域和生物工程等多個行業。近年來，隨著人們對健康飲食的重視，谷氨酸在食品添加劑中的應用得到了廣泛關注。目前，谷氨酸的生產工藝不斷改進，不僅提高了生產效率，還減少了環境污染。此外，隨著生物技術的進步，通過微生物發酵生產的谷氨酸成為主流，其產量和質量都有了顯著提升。

　　未來，谷氨酸市場將呈現以下幾個趨勢：一是隨著消費者對食品品質和健康需求的提高，高品質谷氨酸的需求將持續增長；二是隨著生物工程技術的發展，谷氨酸的生產將更加高效、環保；三是隨著科學研究的深入，谷氨酸在醫藥領域的應用將得到拓展；四是隨著國際貿易環境的變化，谷氨酸的出口將更加注重產品質量和安全標準。

　　根據中國谷氨酸行業發展的現狀，綜合國家統計局、商務部、工信部、行業協會等權威部門發布的統計信息和統計數據，糅合各類年鑒信息數據、各類財經媒體信息數據、各類商用數據庫信息數據，依靠強大的研究和調查團隊，在獨立、公正、公開的原則指引下，撰寫了《中國谷氨酸市場調研及未來趨勢分析報告（2012-2016年）》，較為系統、全面地分析了谷氨酸行業的市場狀況和發展趨勢，能夠為企事業單位深入細致地認知谷氨酸行業的市場情況提供具有價值和指導意義的成果。