果汁是一種廣受歡迎的飲品，在滿足消費者口味需求的同時，也承載著豐富的營養價值。近年來，隨著健康意識的增強和技術進步，果汁市場經歷了深刻變革。傳統壓榨法逐漸被超高壓殺菌（HPP）所取代，后者能在不破壞營養成分的前提下延長保質期，滿足長途運輸需求。與此同時，功能性果汁的研發成為新的增長點，如添加益生菌、維生素C等成分，以增強免疫力和促進消化吸收。此外，冷榨果汁、有機果汁等高品質產品受到市場追捧，反映了消費者對于食品安全和環境保護的關注。智能化生產設備的應用提高了生產效率和產品質量穩定性，確保每一瓶果汁都達到嚴格標準。

　　未來，果汁產業的發展將圍繞著個性化定制和服務升級展開。一方面，企業可以根據不同人群的具體需求（如年齡、性別、健康狀況）調整配方比例，提供更加個性化的果汁選擇；另一方面，通過強化品牌建設和渠道拓展，建立線上線下融合的銷售模式，為消費者帶來便捷優質的購物體驗。隨著科技的發展，果汁及其衍生產品的種類將繼續豐富，如植物基果汁、低糖低卡果汁等新興品類有望獲得更大發展空間。

　　自從2002年中國飲料進入第四個階段--果汁飲料階段后，在2002年中國果汁飲料總產量213萬噸，同比增長45.84 ，實現銷售收入90.15億元，同比增長13.15 ，增長勢頭超過其他飲料產品。而且2007年到2010年，中國大陸市場果汁飲料一直維持25 左右增長速度，2011年12月份，我國生產果汁和蔬菜汁飲料162.99萬噸，同比增長11.16 。2011年1-12月，全國果汁和蔬菜汁飲料的產量達1920萬噸，同比增長8.66 。國際市場方面，到2020年，全球果汁及碳酸飲料將增至7300萬噸。據此推斷，未來中國果汁行業的發展空間非常廣闊，與此同時也具備了非常好的投資優勢。

　　飲料行業是永恒的朝陽行業，但產業的平均競爭門檻已經越來越高，國內飲料行業以巨大的市場為基礎和依托，具有極大的成長空間。而要想在競爭激烈的果汁市場取得領先地位，適合市場需要的差異化經營則是關鍵。未來我國果汁飲料市場的趨勢將會是以純天然、高果汁含量和復合果汁以及功能型果汁飲料發展，花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料的開發和生產應當引起果蔬汁生產廠家的重點關注，同時，果汁奶飲料的發展潛力也是非常巨大的。雖然還面臨著產能過剩、創新不足、行業標準不統一等因素的影響，但是果汁飲料行業的發展潛力還是非常廣闊的。果汁飲料行業的獨特優勢也是其穩定發展的基礎。

　　《中國飲料行業十二五發展規劃建議》中指出，《濃縮果蔬汁加工行業準入條件》行政性規章即將出臺，對企業貸款、用地、用電等起到制約性作用，其中對新建濃縮汁企業的布局、原料供應、企業規模、工藝及裝備、產品質量和能源消耗都有明確規定，對規范濃縮果蔬汁加工行業的投資行為，防止盲目投資、重復建設和無序競爭，對推動濃縮果蔬汁行業的健康發展有重大意義。保守估計，未來5年，中國飲料總產量將保持12 至15 的年均增速發展，其中包裝飲用水仍然占最大比重，茶飲料、蛋白飲料的發展勢頭迅猛，比重將有所提高。飲料十二五規劃建議中提出了節水、節能、減排、環保的目標值。此外，更加注重食質量安全、更加注重區域品牌和全國性品牌的共同發展。

　　本研究咨詢報告在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家海關總署、國家經濟信息中心、國家農業部、中國飲料工業協會、中國食品工業協會、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及果汁專業研究單位等公布和提供的大量資料。對我國果汁飲料的行業現狀、上下游及相關產業的發展狀況、產業供需、重點企業狀況、產業競爭格局等內容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對該行業營銷做了詳盡深入的分析，并根據果汁飲料行業的發展軌跡對果汁飲料的未來發展趨勢做出審慎的判斷，為飲料產業投資者尋找新的投資機會。最后闡明果汁飲料行業的投資空間，指明投資方向，以供投資決策者參考。

第一部分 行業發展現狀

第一章 果汁行業發展狀況綜述

　　第一節 中國果汁行業簡介

　　　　一、果汁行業的界定及分類

　　　　二、果汁行業的特征

　　　　三、果汁的主要用途

　　　　四、果汁飲料的生產工藝

　　第二節 果汁行業相關政策

　　　　一、國家十二五產業政策

　　　　二、其他相關政策

　　　　三、出口關稅政策

　　第三節 我國果汁產業發展的波特五力模型分析

　　　　一、波特五力模型介紹

　　　　二、果汁產業環境的波特五力模型分析

　　　　　　1、行業內競爭

　　　　　　2、買方侃價能力

　　　　　　3、賣方侃價能力

　　　　　　4、進入威脅

　　　　　　5、替代威脅

　　第四節 中國果汁行業發展情況分析

　　　　一、中國果汁行業發展歷程

　　　　二、中國果汁行業發展面臨的問題及建議

第二章 果汁產業發展分析

　　第一節 國內宏觀經濟環境狀況分析

　　　　一、國內宏觀經濟運行基本情況分析

全^文：http://www.htout.com/DiaoYan/2012-11/guozhishichangyunyingtaishiyutouziqi.html

　　　　二、我國果汁市場發展分析

　　第二節 果汁飲料行業的發展展望

　　　　一、果汁飲料行業發展的理念變化

　　　　二、果汁飲料行業發展的產品變化

　　　　三、果汁飲料行業發展的營銷變化

第三章 全球果汁飲料行業發展分析

　　第一節 全球果汁及果汁飲料市場分析

　　　　一、全球果汁飲料消費分析

　　　　二、全球果汁飲料供應現狀

　　　　三、全球果汁飲料市場發展趨勢

　　第二節 主要國家地區果汁飲料市場分析

　　　　一、美國果汁飲料市場分析

　　　　二、歐洲果汁飲料市場分析

　　　　三、日本果汁飲料市場分析

　　第三節 全球濃縮果汁行業分析

　　　　一、中國濃縮果汁行業分析

　　　　二、美國濃縮果汁市場分析

　　　　三、歐洲國家濃縮果汁行業分析

　　　　四、其他國家濃縮果汁市場分析

第四章 果汁行業上下游及相關產業分析

　　第一節 果汁產業鏈分析

　　　　一、產業鏈模型介紹

　　　　二、果汁產業鏈模型分析

　　第二節 果汁上游產業分析

　　　　一、果汁上游產業發展現狀分析

　　　　二、果汁上游產業出路與發展策略

　　第三節 果汁下游產業分析

　　　　一、果汁下游產業發展現狀分析

　　　　二、果汁下游產業發展戰略

第二部分 行業供需及競爭情況分析

第五章 2011-2012年中國果汁行業供需情況及2012-2016年供需預測分析

　　第一節 2011-2012年果汁行業生產能力分析

　　第二節 2011年果汁行業產量及其增長速度分析

　　第三節 2011-2012年果汁行業地區結構分析

　　第四節 2011-2012年果汁行業需求情況分析

　　　　一、2011-2012年果汁行業需求總量

　　　　二、2012年果汁行業需求結構變化

　　第五節 2012-2016年果汁行業供需預測分析

　　　　一、果汁行業供給總量預測分析

　　　　二、果汁行業需求總量預測分析

第六章 果汁行業競爭狀況分析

　　第一節 果汁競爭影響因素分析

　　　　一、市場供需對果汁競爭力的影響分析

　　　　二、國家產業政策對果汁競爭力的影響分析

　　　　三、原材料對果汁競爭力的影響分析

　　第二節 國內果汁競爭格局分析

　　第三節 果汁產品競爭狀況展望

　　　　一、果汁的發展趨勢

　　　　二、果汁的進出口變化趨勢

第三部分 行業營銷及重點企業分析

第七章 果汁行業消費者分析

　　第一節 消費者偏好及行為分析

　　　　一、口味偏好

　　　　二、消費方式偏好

　　　　三、購買頻率

　　　　四、消費者購買果汁產品的地點

　　　　五、影響消費者購買果汁產品的因素

　　第二節 果汁行業消費者對品牌的認知度分析

　　　　一、消費者主要關注的品牌

　　　　二、消費者對品牌的認識渠道

　　第三節 中國果汁產品消費者特征分析

　　　　一、不同性別消費者偏好調查

2012-2016 trend of the juice market operators and investment prospects consultation report

　　　　二、不同年齡的消費者偏好調查

　　　　三、不同學歷的消費者偏好調查

　　　　四、不同職業的消費者偏好調查

　　　　五、不同收入的消費者偏好調查

　　第四節 果汁行業消費者的消費心理分析

第八章 果汁行業產品營銷分析及預測

　　第一節 果汁行業國內營銷模式分析

　　第二節 果汁行業主要銷售渠道分析

　　第三節 果汁行業競爭方式分析

　　第四節 果汁行業國際化營銷模式分析

　　第五節 果汁行業市場營銷發展趨勢預測分析

　　　　一、展望中國果汁營銷未來

　　　　二、未來果汁營銷模式發展趨勢預測

第九章 果汁行業市場進出口分析

　　第一節 中國果汁出口整體情況

　　第二節 中國果汁行業進口分析

　　第三節 進口國別及貿易方式特征

　　第四節 中國果汁行業市場出口分析

　　　　一、主要出口國家及地區

　　　　二、出口市場風險分析

第十章 果汁行業國內重點生產企業分析

　　第一節 康師傅控股有限公司

　　　　一、公司概況

　　　　二、康師傅飲料發展之路

　　　　三、企業SWOT分析

　　　　四、2011年康師傅控股有限公司經營情況

　　　　五、2012-2016年康師傅集團發展目標

　　第二節 可口可樂飲料有限公司

　　　　一、公司概況

　　　　二、可口可樂公司發展歷史

　　　　三、可口可樂公司營銷方式

　　　　四、可口可樂公司財務情況分析

　　第三節 統一企業中國控股有限公司

　　　　一、公司概況

　　　　二、2007-2011年統一集團經營情況

　　第四節 北京匯源飲料食品集團有限公司

　　　　一、公司簡介

　　　　二、匯源飲料有限公司的發展方向

　　　　三、2007-2011年北京匯源飲料有限公司財務經營

　　第五節 百事（中國）投資有限公司

　　　　一、公司概況

　　　　二、百事主要品牌

　　　　三、百事財務情況分析

　　第六節 杭州娃哈哈集團有限公司

　　　　一、公司概況

　　　　二、娃哈哈的營銷手段

　　　　三、2011年娃哈哈集團公司市場發展動態

　　第七節 中國海升果汁控股有限公司

　　　　一、公司概況

　　　　二、公司產品介紹

　　　　三、中國海升果汁控股有限公司財務情況分析

　　第八節 國投中魯果汁股份有限公司

　　　　一、公司概況

　　　　二、公司產品介紹

　　　　三、2010-2011年國投中魯經營情況

　　　　四、2012-2016年國投中魯發展計劃

　　　　五、2012-2016年國投中魯經營計劃

　　第九節 河北承德露露股份有限公司

　　　　一、公司概況

2012-2016年果汁市場運營態勢與投資前景諮詢報告

　　　　二、2010年承德露露經營基本情況

　　　　三、承德露露經營情況

　　第十節 椰樹集團有限公司

　　　　一、公司簡介

　　　　二、椰樹集團品牌戰略

第四部分 行業發展機遇與投資分析

第十一章 2012-2016年果汁飲料業發展機遇及挑戰

　　第一節 果汁飲料行業市場機遇分析

　　　　一、飲料行業發展到果汁飲料階段

　　　　二、果汁飲料市場發展迅速

　　　　三、新的消費特征有利于果汁飲料市場

　　　　四、發展中高端果汁飲料

　　第二節 2012-2016年果汁飲料行業市場挑戰分析

　　　　一、創新不足的問題

　　　　二、營銷渠道建設問題

　　　　三、品牌管理問題

　　　　四、產品生產問題

　　　　五、其他方面的問題

　　第三節 果汁飲料行業市場優劣勢和消費需求差異對比分析

　　　　一、飲料行業市場分析

　　　　二、果汁飲料行業市場優劣勢和消費需求差異對比分析

　　第四節 果汁市場消費者分析

　　　　一、消費者特征分析

　　　　二、為與消費習慣分析

第十二章 2012-2016年果汁行業投資機會與風險分析

　　第一節 2012-2016年中國果汁行業投資機會分析

　　第二節 2012-2016年果汁行業環境風險

　　　　一、國際經濟環境風險

　　　　二、匯率風險

　　　　三、宏觀經濟風險

　　　　四、宏觀經濟政策風險

　　第三節 2012-2016年果汁行業產業鏈上下游風險

　　　　一、上游行業風險

　　　　二、下游行業風險

　　第四節 2012-2016年果汁行業市場風險

　　　　一、市場供需風險

　　　　二、競爭風險

第十三章 2012-2016年我國果汁行業投資建議分析

　　第一節 投資項目規模

　　第二節 建議投資區域

　　第三節 營銷策略

　　第四節 投資策略

　　第五節 [中智-林-]應對金融危機策略建議

圖表目錄

　　圖表 果汁飲料生產工藝流程圖

　　圖表 經濟增長處于復蘇期的調整階段

　　圖表 2012年一季度GDP同比增速大幅下滑

　　圖表 2012年一季度GDP環比增速繼續下滑

　　圖表 2012年上半年消費增速不斷下滑

　　圖表 2012年上半年固定資產投資增速持續下滑

　　圖表 2012年上半年出口增速底部徘徊

　　圖表 2012年工業增速大幅下滑

　　圖表 2012年6月匯豐PMI創新低反映中小企業經營狀況惡化

　　圖表 2012年7月形成CPI低點概率大

　　圖表 2012年上半年CPI漲幅總體趨向回落

　　圖表 全球食品消費的五大關鍵類別

　　圖表 全球果汁及果汁飲料消費的區別

　　圖表 2010年全球果汁及果汁飲料消費量

　　圖表 全球軟飲料分種類消費情況

　　圖表 全球果汁及果汁飲料消費口味比較

　　圖表 全球果汁及果汁飲料消費的品種比較

2012-2016 nián guǒzhī shìchǎng yùnyíng tàishì yǔ tóuzī qiánjǐng zīxún bàogào

　　圖表 全球各地區果汁及果汁飲料消費情況

　　圖表 2007-2012年1-4月中國濃縮蘋果汁出口統計

　　圖表 2007-2012年1-5月美國濃縮蘋果汁出口統計

　　圖表 2007-2012年1-4月波蘭濃縮蘋果汁出口統計

　　圖表 2012年1-4月波蘭對德英荷法丹各國及全球出口平均單價對比圖

　　圖表 2012年1-4月波蘭對德英荷法丹各國出口對比圖

　　圖表 2012年1-4月波蘭濃縮蘋果汁出口的市場占有率

　　圖表 2007-2012年土耳其濃縮蘋果汁出口統計

　　圖表 2007-2012年智利濃縮蘋果汁出口統計

　　圖表 產業鏈模型圖

　　圖表 2012年1-3月中國飲料制造業經濟運行分析表

　　圖表 2011年1-2月中國果汁和蔬菜汁飲料類產量分省市統計

　　圖表 2011年1-3月中國果汁和蔬菜汁飲料類產量分省市統計

　　圖表 2011年1-4月中國果汁和蔬菜汁飲料類產量分省市統計

　　圖表 2011年1-5月中國果汁和蔬菜汁飲料類產量分省市統計

　　圖表 2011年1-6月中國果汁和蔬菜汁飲料類產量分省市統計

　　圖表 2011年1-7月中國果汁和蔬菜汁飲料類產量分省市統計

　　圖表 2011年1-12月中國果汁和蔬菜汁飲料類生產情況分省市統計表

　　圖表 2012年1-4月飲料制造業產品產量（分地區）

　　圖表 2012年1-2月酒、飲料和精制茶制造業出口交貨值情況

　　圖表 2012年1-3月酒、飲料和精制茶制造業出口交貨值情況

　　圖表 2012年1-4月酒、飲料和精制茶制造業出口交貨值情況

　　圖表 2012年1-5月酒、飲料和精制茶制造業出口交貨值情況

　　圖表 2012年1-6月酒、飲料和精制茶制造業出口交貨值情況

　　圖表 2011年1月全國飲料類產品進口統計

　　圖表 2011年2月全國飲料類產品進口統計

　　圖表 2011年3月全國飲料類產品進口統計

　　圖表 2011年4月全國飲料類產品進口統計

　　圖表 2011年5月全國飲料類產品進口統計

　　圖表 2012年1-2月飲料制造業產品產量（分地區）

　　圖表 2012年1-3月飲料制造業產品產量（分地區）

　　圖表 2012年1-6月飲料制造業產品產量（分地區）

　　圖表 2011年康師傅控股有限公司主要財務指標

　　圖表 2011年康師傅控股有限公司利潤表

　　圖表 2011年康師傅控股有限公司資產負債表

　　圖表 2011年康師傅控股有限公司現金流量表

　　圖表 2007-2011年康師傅控股有限公司盈利摘要

　　圖表 2007-2011年康師傅控股有限公司損益表

　　圖表 2007-2011年康師傅控股有限公司財務比率

　　圖表 2008-2011年可口可樂公司利潤分配表

　　圖表 2008-2011年可口可樂公司資產負債表

　　圖表 2008-2011年可口可樂公司現金流量表

　　圖表 2007-2011年統一企業中國控股有限公司綜合資產負債表

　　圖表 2007-2011年統一企業中國控股有限公司盈利摘要

　　圖表 2007-2011年統一企業中國控股有限公司損益表

　　圖表 2007-2011年統一企業中國控股有限公司財務比率

　　圖表 2007-2011年北京匯源飲料有限公司財務比率

　　圖表 2007-2011年北京匯源飲料有限公司盈利摘要

　　圖表 2007-2011年北京匯源飲料有限公司綜合損益表

　　圖表 2007-2011年北京匯源飲料有限公司綜合資產負債表

　　圖表 2008-2011年百事（中國）投資有限公司利潤分配表

　　圖表 2008-2011年百事（中國）投資有限公司資產負債表

　　圖表 2008-2011年百事（中國）投資有限公司現金流量表

　　圖表 2007-2011年中國海升果汁控股有限公司資產負債表

　　圖表 2007-2011年中國海升果汁控股有限公司盈利摘要

　　圖表 2007-2011年中國海升果汁控股有限公司損益表

　　圖表 2007-2011年中國海升果汁控股有限公司財務比率

　　圖表 2010年度國投中魯果汁股份有限公司主營構成表

　　圖表 2011年中期國投中魯果汁股份有限公司主營構成表

　　圖表 2011年國投中魯股份有限公司每股指標

　　圖表 2011年國投中魯股份有限公司成長能力指標

2012-2016ジュース市場の事業者の動向と投資の見通し相談レポート

　　圖表 2011年國投中魯股份有限公司盈利能力指標

　　圖表 2011年國投中魯股份有限公司盈利質量指標

　　圖表 2011年國投中魯股份有限公司運營能力指標

　　圖表 2011年國投中魯股份有限公司財務風險指標

　　圖表 2011年國投中魯資股份有限公司產負債表

　　圖表 2011年國投中魯股份有限公司利潤表

　　圖表 2011年國投中魯股份有限公司現金流量表

　　圖表 2012年3月河北承德露露股份有限公司財務摘要

　　圖表 2011年12月河北承德露露股份有限公司財務摘要

　　圖表 2011年9月河北承德露露股份有限公司財務摘要

　　圖表 2011年6月河北承德露露股份有限公司財務摘要

　　圖表 2011年河北承德露露股份有限公司流動資產

　　圖表 2011年河北承德露露股份有限公司非流動資產

　　圖表 2011年河北承德露露股份有限公司流動資產

　　圖表 2011年河北承德露露股份有限公司非流動負債

　　圖表 2011年河北承德露露股份有限公司所有者權益

　　圖表 2011－2012年河北承德露露股份有限公司財務簡況

　　圖表 2011－2012年河北承德露露股份有限公司償還能力分析

　　圖表 2011－2012年河北承德露露股份有限公司資本結構分析

　　圖表 2011－2012年河北承德露露股份有限公司經營效率分析

　　圖表 2011－2012年河北承德露露股份有限公司獲利能力分析

　　圖表 2011－2012年河北承德露露股份有限公司發展能力分析

　　圖表 2011－2012年河北承德露露股份有限公司現金流量分析

　　圖表 2011－2012年河北承德露露股份有限公司投資收益分析

　　圖表 平均每周喝茶飲料與果汁飲料的頻次對比

　　圖表 每瓶500ml茶飲料與果汁飲料的價格對比

　　圖表 茶飲料與果汁飲料最適合哪個年齡的人喝

　　圖表 果汁消費者年齡結構

　　圖表 各學歷層次果汁消費者比例

　　圖表 果汁消費者收入分布

　　圖表 果汁消費者數據統計

　　圖表 消費者飲用動機

　　圖表 2006-2011年中國軟飲料產銷規模

　　http://www.htout.com/DiaoYan/2012-11/guozhishichangyunyingtaishiyutouziqi.html

　　略……