冷凍魚糜加工技術最早是由日本水產研究人員以狹鱈為原料研究開發的。冷凍魚糜加工技術的開發，解決了原料魚肉蛋白質冷凍變性問題，可直接在海上或原料基地生產冷凍魚糜。原料魚鮮度好，冷凍魚糜質量高，且魚糜制品或冷凍食品的生產廠家可不受地點、季節限制，隨時能得到符合要求的原料，做到均衡生產，原料魚廢棄物也可集中利用。
目前生產冷凍魚糜的國家和地區主要有日本、韓國、中國、秘魯、泰國、挪威等。魚糜制品是日本的傳統食品，深受日本消費者的青睞，其生產量很大，分布廣泛，是日本水產品加工中十分重要的產品。
本研究咨詢報告根據國家統計局、工商局、稅務局、海關總署、國務院發展研究中心、發改委、商務部、國家信息中心、各大商用數據庫、相關行業協會、報刊雜志及各市調公司所公布的資料撰寫，本報告是相關企業、相關研究單位及銀行政府等準確、全面、迅速了解目前該行業發展動向、把握企業戰略發展定位方向不可或缺的專業性報告。
第一章 魚糜制品及水產品行業發展概述
第一節 魚糜制品及水產品定義及分類
一、速凍食品的定義及分類
二、速凍食品的特點
三、魚糜制品及水產品的概念、種類及特性
第二節 魚糜制品及水產品產業鏈分析
一、行業經濟特性
二、主要細分行業
三、產業鏈結構分析
第二章 全球魚糜制品及水產品市場發展分析
第一節 2008-2009年全球魚糜制品及水產品市場分析
一、2008-2009年全球魚糜制品及水產品市場分析
二、2008-2009年全球魚糜制品及水產品市場環境
三、2008-2009年全球魚糜制品及水產品產銷分析
四、2008-2009年全球魚糜制品及水產品技術分析
五、2008-2009年中外魚糜制品及水產品市場對比
第三章 我國魚糜制品及水產品行業發展現狀
第一節 我國魚糜制品及水產品行業發展現狀
一、魚糜制品及水產品行業品牌發展現狀
二、魚糜制品及水產品行業消費市場現狀
三、我國魚糜制品及水產品市場走向分析
第二節 2008-2009年魚糜制品及水產品行業發展情況分析
一、2008年魚糜制品及水產品行業發展情況分析
二、2009年魚糜制品及水產品行業發展特點分析
第三節 2008-2009年魚糜制品及水產品行業運行分析
一、2008-2009年魚糜制品及水產品行業產銷運行分析
二、2008-2009年魚糜制品及水產品行業利潤情況分析
三、2008-2009年魚糜制品及水產品行業發展周期分析
四、2009-2012年魚糜制品及水產品行業發展機遇分析
五、2009-2012年魚糜制品及水產品行業利潤增速預測分析
第四節 對中國魚糜制品及水產品市場的分析及思考
一、魚糜制品及水產品市場特點
二、魚糜制品及水產品市場分析
三、魚糜制品及水產品市場變化的方向
四、中國魚糜制品及水產品產業發展的新思路
五、對中國魚糜制品及水產品產業發展的思考
第四章 我國魚糜制品及水產品市場發展研究
第一節 2008年我國魚糜制品及水產品市場發展研究
第二節 2009年我國魚糜制品及水產品市場情況
一、我國魚糜制品及水產品產銷情況
二、2009年1-5月我國魚糜制品及水產品市場價格情況
三、2009年1-5月我國魚糜制品及水產品市場發展情況
四、2009年我國魚糜制品及水產品市場新品趨勢
第三節 2009年我國魚糜制品及水產品市場結構和價格走勢分析
一、2009年我國魚糜制品及水產品市場結構和價格走勢概述
二、2009年我國魚糜制品及水產品市場結構分析
三、2009年我國魚糜制品及水產品市場價格走勢分析
第五章 魚糜制品及水產品行業經濟運行分析
第一節 2008-2009年魚糜制品及水產品產量分析
一、2008年魚糜制品及水產品產量分析
二、2009年魚糜制品及水產品產量分析
第二節 2008-2009年魚糜制品及水產品行業主要經濟指標分析
一、2008年魚糜制品及水產品行業主要經濟指標分析
二、2009年魚糜制品及水產品行業主要經濟指標分析
第六章 我國魚糜制品及水產品行業進出口分析
第一節 我國魚糜制品及水產品進口分析
一、2008年進口總量分析
二、2008年進口結構分析
三、2008年進口區域分析
四、廠商分析
第二節 我國魚糜制品及水產品出口分析
一、2008年出口總量分析
二、2008年出口結構分析
三、2008年出口區域分析
第三節 我國魚糜制品及水產品進出口預測分析
一、2009年魚糜制品及水產品進口預測分析
二、2009年魚糜制品及水產品出口預測分析
第七章 魚糜制品及水產品行業上下游產業分析
第一節 上游產業分析
一、發展現狀
二、發展趨勢預測分析
三、行業新動態及其對魚糜制品及水產品行業的影響
四、行業競爭狀況及其對魚糜制品及水產品行業的意義
第二節 下游產業分析
一、發展現狀
二、發展趨勢預測分析
三、市場現狀分析
四、行業新動態及其對魚糜制品及水產品行業的影響
五、行業競爭狀況及其對魚糜制品及水產品行業的意義
第八章 重點魚糜制品及水產品企業競爭分析
2009-2012 China surimi products and aquatic products industry market analysis and investment value study report
第一節 海霸王國際集團
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2005-2008年經營情況分析
（一）企業償債能力分析
（二）企業運營能力分析
（三）企業盈利能力分析
四、2009-2012年發展戰略
第二節 華順民生食品集團
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2005-2008年經營情況分析
（一）企業償債能力分析
（二）企業運營能力分析
（三）企業盈利能力分析
四、2009-2012年發展戰略
第三節 福建海壹食品飲料有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2005-2008年經營情況分析
（一）企業償債能力分析
（二）企業運營能力分析
（三）企業盈利能力分析
四、2009-2012年發展戰略
第四節 福州百洋海味食品有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2005-2008年經營情況分析
（一）企業償債能力分析
（二）企業運營能力分析
（三）企業盈利能力分析
四、2009-2012年發展戰略
第五節 浙江興業集團有限公司
一、企業概況
二、競爭優勢分析
三、2005-2008年經營情況分析
（一）企業償債能力分析
（二）企業運營能力分析
（三）企業盈利能力分析
四、2009-2012年發展戰略
第九章 未來魚糜制品及水產品行業發展預測分析
第一節 未來魚糜制品及水產品需求與消費預測分析
一、2009-2012年魚糜制品及水產品產品消費預測分析
二、2009-2012年魚糜制品及水產品市場規模預測分析
三、2009-2012年魚糜制品及水產品行業總產值預測分析
四、2009-2012年魚糜制品及水產品行業銷售收入預測分析
第二節 2009-2012年中國魚糜制品及水產品行業供需預測分析
一、2008-2012年中國魚糜制品及水產品供給預測分析
二、2009-2012年中國魚糜制品及水產品產量預測分析
三、2009-2012年中國魚糜制品及水產品需求預測分析
四、2009-2012年中國魚糜制品及水產品產品價格預測分析
五、2009-2012年主要魚糜制品產品進出口預測分析
第十章 魚糜制品及水產品行業投資環境分析
第一節 經濟發展環境分析
一、2008-2009年我國宏觀經濟運行情況
二、2009-2012年我國宏觀經濟形勢分析
2009-2012年中國魚糜製品及水產品行業市場分析及投資價值研究報告
三、2009-2012年投資趨勢及其影響預測分析
第二節 政策法規環境分析
一、2009年魚糜制品及水產品行業政策環境分析
二、2009年國內宏觀政策對其影響
三、2009年行業產業政策對其影響
第三節 技術發展環境分析
一、國內魚糜制品及水產品技術現狀
二、2009年魚糜制品及水產品技術發展分析
三、2009-2012年魚糜制品及水產品技術發展趨勢預測
第十一章 魚糜制品及水產品行業投資機會與風險
第一節 行業投資收益率比較及分析
一、2009年相關產業投資收益率比較
二、2007-2008行業投資收益率分析
第二節 魚糜制品及水產品行業發展的相關因素
一、有利因素
二、不利因素
第三節 魚糜制品及水產品行業投資效益分析
一、2008-2009年魚糜制品及水產品行業投資狀況分析
二、2009-2012年魚糜制品及水產品行業投資效益分析
三、2009-2012年魚糜制品及水產品行業投資趨勢預測分析
四、2009-2012年魚糜制品及水產品行業的投資方向
五、2009-2012年魚糜制品及水產品行業投資的建議
第四節 中:智:林: 魚糜制品及水產品行業投資風險及控制策略分析
一、2009-2012年魚糜制品及水產品行業市場風險及控制策略
二、2009-2012年魚糜制品及水產品行業政策風險及控制策略
三、2009-2012年魚糜制品及水產品行業經營風險及控制策略
四、2009-2012年魚糜制品及水產品行業技術風險及控制策略
圖表目錄
圖表 1 2003-2008年世界魚糜制品產量及增長對比圖
圖表 2 世界主要魚糜制品生產國家產量份額對比圖
圖表 3 2004-2009年我國水產品產量及增長對比圖
圖表 4 2004-2009年我國魚糜制品利潤合計及增長情況
圖表 7 2004-2009年我國魚糜制品行業銷售收入及增長對比圖
圖表 9 2004-2009年我國魚糜制品產值合計及增長情況
圖表 10 2004-2009年我國魚糜制品產值合計及增長對比
圖表 11 2004-2009年我國魚糜制品資產總計及增長情況
圖表 12 2004-2009年我國魚糜制品資產總計及增長對比
圖表 14 2008年我國主要進口魚糜制品對比圖
圖表 15 2008年我國魚糜制品進口區域分布
圖表 17 2008年我國魚糜制品出口區域分布
圖表 19 2009-2012年我國魚糜制品出口量預測圖
圖表 20 2003-2008年我國餐飲業零售額及增長對比圖
圖表 21 近3年海霸王國際集團資產負債率變化情況
圖表 22 近3年海霸王國際集團產權比率變化情況
圖表 23 近3年海霸王國際集團已獲利息倍數變化情況
圖表 24 近3年海霸王國際集團固定資產周轉次數情況
圖表 25 近3年海霸王國際集團流動資產周轉次數變化情況
圖表 26 近3年海霸王國際集團總資產周轉次數變化情況
圖表 27 近3年海霸王國際集團銷售毛利率變化情況
圖表 28 近3年海霸王國際集團資產凈利率變化情況
圖表 29 近3年華順民生食品集團資產負債率變化情況
圖表 30 近3年華順民生食品集團產權比率變化情況
圖表 31 近3年華順民生食品集團已獲利息倍數變化情況
圖表 32 近3年華順民生食品集團固定資產周轉次數情況
圖表 33 近3年華順民生食品集團流動資產周轉次數變化情況
圖表 34 近3年華順民生食品集團總資產周轉次數變化情況
2009-2012 nián zhōngguó yú mí zhìpǐn jí shuǐ chǎnpǐn hángyè shìchǎng fēnxī jí tóuzī jiàzhí yán jiù bàogào
圖表 35 近3年華順民生食品集團銷售凈利率變化情況
圖表 36 近3年華順民生食品集團銷售毛利率變化情況
圖表 37 近3年華順民生食品集團資產凈利率變化情況
圖表 38 近3年福建海壹食品飲料有限公司資產負債率變化情況
圖表 39 近3年福建海壹食品飲料有限公司產權比率變化情況
圖表 40 近3年福建海壹食品飲料有限公司已獲利息倍數變化情況
圖表 41 近3年福建海壹食品飲料有限公司固定資產周轉次數情況
圖表 42 近3年福建海壹食品飲料有限公司流動資產周轉次數變化情況
圖表 43 近3年福建海壹食品飲料有限公司總資產周轉次數變化情況
圖表 44 近3年福建海壹食品飲料有限公司銷售毛利率變化情況
圖表 45 近3年福建海壹食品飲料有限公司資產凈利率變化情況
圖表 46 近3年福州百洋海味食品有限公司資產負債率變化情況
圖表 47 近3年福州百洋海味食品有限公司產權比率變化情況
圖表 48 近3年福州百洋海味食品有限公司已獲利息倍數變化情況
圖表 49 近3年福州百洋海味食品有限公司固定資產周轉次數情況
圖表 50 近3年福州百洋海味食品有限公司流動資產周轉次數變化情況
圖表 51 近3年福州百洋海味食品有限公司總資產周轉次數變化情況
圖表 52 近3年福州百洋海味食品有限公司銷售凈利率變化情況
圖表 53 近3年福州百洋海味食品有限公司銷售毛利率變化情況
圖表 54 近3年福州百洋海味食品有限公司資產凈利率變化情況
圖表 55 近3年浙江興業集團有限公司資產負債率變化情況
圖表 56 近3年浙江興業集團有限公司產權比率變化情況
圖表 57 近3年浙江興業集團有限公司已獲利息倍數變化情況
圖表 58 近3年浙江興業集團有限公司固定資產周轉次數情況
圖表 59 近3年浙江興業集團有限公司流動資產周轉次數變化情況
圖表 60 近3年浙江興業集團有限公司總資產周轉次數變化情況
圖表 61 近3年浙江興業集團有限公司銷售凈利率變化情況
圖表 62 近3年浙江興業集團有限公司銷售毛利率變化情況
圖表 63 近3年浙江興業集團有限公司資產凈利率變化情況
圖表 70 2009-2012年我國魚糜制品行業銷售收入預測圖
圖表 71 1998年I季度—2009年Ⅱ季度國內生產總值季度累計同比增長率（%）
圖表 72 1999年8月—2009年6月工業增加值月度同比增長率（%）
圖表 73 2004-2009年我國魚糜制品行業銷售毛利率
圖表 74 2004-2009年我國魚糜制品行業規模企業銷售毛利率增長趨勢圖
圖表 77 2009-2012年我國魚糜制品行業利潤合計預測圖
表格 1 2004-2008年世界魚糜制品產量及增長情況
表格 2 2004-2009年我國水產品產量及增長情況
表格 3 2004-2009年我國魚糜制品行業銷售收入及增長情況
表格 4 2003-2008年我國魚糜制品產量及增長情況
表格 7 2009-2012年我國魚糜制品進口量預測結果
表格 9 2003-2008年我國餐飲業零售額及增長情況
表格 10 近4年海霸王國際集團資產負債率變化情況
表格 11 近4年海霸王國際集團產權比率變化情況
表格 12 近4年海霸王國際集團已獲利息倍數變化情況
表格 13 近4年海霸王國際集團固定資產周轉次數情況
表格 14 近4年海霸王國際集團流動資產周轉次數變化情況
表格 15 近4年海霸王國際集團總資產周轉次數變化情況
表格 16 近4年海霸王國際集團銷售毛利率變化情況
表格 17 近4年海霸王國際集團資產凈利率變化情況
表格 18 近4年華順民生食品集團資產負債率變化情況
表格 19 近4年華順民生食品集團產權比率變化情況
表格 20 近4年華順民生食品集團已獲利息倍數變化情況
表格 21 近4年華順民生食品集團固定資產周轉次數情況
表格 22 近4年華順民生食品集團流動資產周轉次數變化情況
表格 23 近4年華順民生食品集團總資產周轉次數變化情況
表格 24 近4年華順民生食品集團銷售凈利率變化情況
2009-2012中國すり身製品や水産物業界の市場分析と投資価値調査報告書
表格 25 近4年華順民生食品集團銷售毛利率變化情況
表格 26 近4年華順民生食品集團資產凈利率變化情況
表格 27 近4年福建海壹食品飲料有限公司資產負債率變化情況
表格 28 近4年福建海壹食品飲料有限公司產權比率變化情況
表格 29 近4年福建海壹食品飲料有限公司已獲利息倍數變化情況
表格 30 近4年福建海壹食品飲料有限公司固定資產周轉次數情況
表格 31 近4年福建海壹食品飲料有限公司流動資產周轉次數變化情況
表格 32 近4年福建海壹食品飲料有限公司總資產周轉次數變化情況
表格 33 近4年福建海壹食品飲料有限公司銷售毛利率變化情況
表格 34 近4年福建海壹食品飲料有限公司資產凈利率變化情況
表格 35 近4年福州百洋海味食品有限公司資產負債率變化情況
表格 36 近4年福州百洋海味食品有限公司產權比率變化情況
表格 37 近4年福州百洋海味食品有限公司已獲利息倍數變化情況
表格 38 近4年福州百洋海味食品有限公司固定資產周轉次數情況
表格 39 近4年福州百洋海味食品有限公司流動資產周轉次數變化情況
表格 40 近4年福州百洋海味食品有限公司總資產周轉次數變化情況
表格 41 近4年福州百洋海味食品有限公司銷售凈利率變化情況
表格 42 近4年福州百洋海味食品有限公司銷售毛利率變化情況
表格 43 近4年福州百洋海味食品有限公司資產凈利率變化情況
表格 44 近4年浙江興業集團有限公司資產負債率變化情況
表格 45 近4年浙江興業集團有限公司產權比率變化情況
表格 46 近4年浙江興業集團有限公司已獲利息倍數變化情況
表格 47 近4年浙江興業集團有限公司固定資產周轉次數情況
表格 48 近4年浙江興業集團有限公司流動資產周轉次數變化情況
表格 49 近4年浙江興業集團有限公司總資產周轉次數變化情況
表格 50 近4年浙江興業集團有限公司銷售凈利率變化情況
表格 51 近4年浙江興業集團有限公司銷售毛利率變化情況
表格 52 近4年浙江興業集團有限公司資產凈利率變化情況
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省略………
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