相 關	（最新）中國餐飲行業現狀分析及發展前景預測報告 優惠價：8500元

　　全國目前擁有各類住宿企業近30萬家，餐飲企業近450萬家，年零售額達15404億元。在國內旅游市場持續繁榮及國際性重大活動不斷舉辦等因素帶動下，飯店業已經成為商業資本、房地產、跨國飯店集團及個人投資者新的投資熱點。據統計，每年全國僅新建飯店就達1500家以上，總投資4000多億元。《2011中國餐飲市場趨勢觀察研究預測報告》數據顯示：2009年國內餐飲業零售額約為1.8萬億元，同比增長16.8%。其中，1月份餐飲業零售額1625.6億元，增長21.6%。之后增長率雖然有所下滑，但依然保持在14%以上。以北京市統計數據為例，2009年城鎮居民人均食品支出為5936元，同比增長6.7%，其中人均在外飲食支出為1646元，同比增長17%。在各類消費性支出中增幅居前，僅次于交通和通信支出。

　　《2011中國餐飲市場趨勢觀察研究預測報告》中數據表明：盡管2009年在金融危機影響下遭受了一定沖擊，但國內餐飲業仍舊迅猛發展。2009年度國內每月餐飲業零售額超過1300億元，增長率穩定在14.4%~21.6%，2010年餐飲業營業額有望達到2萬億元。目前處于資本運作階段的餐飲連鎖企業中，6%的餐飲連鎖企業已引入資金或準備上市，有72%的企業已與投資方進行了洽談。2009年前10個月，城鎮餐飲業投資1880億元，比上年同期增長40.4%，占社會總投資的1.2%。

　　據《2011中國餐飲市場趨勢觀察研究預測報告》預測2011-2020年，中國飯店業將保持15%左右的發展速度，從長遠來看，隨著飯店產業升級加快，業態將不斷創新，酒店投資的持續升溫，中國飯店采購市場需求將持續旺盛。

　　《2011年中國餐飲市場趨勢觀察研究預測報告》著重分析了2009-2010年中國餐飲行業和市場發展現狀，行業發展趨勢。依據對大量最新資訊的詳盡分析，結合權威的觀點，并將近年來大量的連續監測數據運用數據模型分析，對2011-2015年中國餐飲市場的發展做出科學的預測。

第一部分 市場現狀

第一章 2009-2010年全球化中的中國餐飲市場

　　第一節 全球化中的中國餐飲市場分析

　　　　一、中國餐飲市場在全球市場地位

　　　　二、全球化對中國餐飲行業影響

　　　　三、全球化對中國餐飲市場影響

　　第二節 中國化妝品企業參與全球化競爭分析

　　　　一、中國餐飲企業參與全球化競爭現狀

　　　　二、中國餐飲企業參與全球化競爭優劣勢

　　第三節 外資餐飲參與中國市場競爭分析

　　　　一、外資餐飲參與中國市場競爭現狀

　　　　二、外資餐飲參與中國市場競爭優劣勢

　　　　三、外資餐飲參與中國市場競爭趨勢

第二章 2009-2010年全球化中的國際餐飲市場分析

　　第一節 美國餐飲市場

　　　　一、美國餐飲行業現狀

　　　　二、2009年美國餐飲市場分析

　　　　三、2010年美國餐飲市場分析

　　第二節 歐洲餐飲市場

　　　　一、德國餐飲市場

　　　　二、英國餐飲市場

　　第三節 亞洲餐飲市場

　　　　一、日本餐飲市場

　　　　二、印度餐飲市場

　　　　三、印尼餐飲市場

　　第四節 俄羅斯餐飲市場

轉?自：http://www.htout.com/R_2010-03/2011canyinshichangqushiguanchayanjiu.html

第三章 2009-2010年中國餐飲市場分析

　　第一節 中國餐飲行業發展分析

　　　　一、2009年餐飲行業規模

　　　　二、2009年餐飲行業運行

　　　　三、餐飲業領先地區分析

　　　　四、中國餐飲業發展前景

　　　　五、中國餐飲業存在問題

　　第二節 2009-2009年中國餐飲市場分析

　　　　一、2009年中國餐飲市場分析

　　　　二、2009年中國餐飲市場特點

　　　　三、2009年餐飲市場利用外資

　　　　四、2009年中國餐飲企業分析

　　　　五、2009年中國餐飲市場分析

　　第三節 餐飲連鎖經營及其發展

　　　　一、中國餐飲連鎖業現狀

　　　　二、中國餐飲連鎖經營分析

　　　　三、中式餐飲連鎖發展格局

　　　　四、中國餐飲連鎖發展動向

　　第四節 中國餐飲行業面臨的機遇和挑戰

　　　　一、餐飲行業面臨的機遇

　　　　二、餐飲行業面臨的挑戰

第二部分 市場細分

第四章 2009-2010年重點區域市場分析

　　第一節 北京餐飲市場

　　　　一、2009年北京餐飲市場

　　　　二、2009年北京餐飲業現狀

　　　　三、北京餐飲行業趨勢預測

　　　　四、北京餐飲行業優勢分析

　　第二節 上海餐飲市場

　　　　一、2009年上海餐飲市場

　　　　二、2009年上海餐飲業盈利

　　　　三、上海洋中式快餐市場

　　　　四、上海餐飲業發展趨勢預測分析

　　第三節 廣州餐飲市場

　　　　一、2009廣州市餐飲市場

　　　　二、廣州餐飲業發展特點

　　　　三、廣州飲食業發展分析

　　第四節 重慶餐飲市場

　　　　一、2009年重慶餐飲市場

　　　　二、重慶市餐飲行業特點

　　　　三、重慶市餐飲行業動向

　　第五節 深圳餐飲市場

　　　　一、2009年深圳餐飲市場

　　　　二、2009年深圳餐飲業現狀

　　　　三、深圳餐飲消費特征分析

　　　　四、西式餐飲在深圳市場地位

　　第六節 成都餐飲市場

　　　　一、2009年成都餐飲市場

　　　　二、2009年成都餐飲行業

　　　　三、成都餐飲業特色分析

　　　　四、成都餐飲業發展趨勢

第五章 2009-2010年快餐市場

　　第一節 中國快餐行業發展分析

　　　　一、中國快餐行業現狀

　　　　二、快餐行業競爭對手分析

　　　　三、國內快餐行業機遇分析

　　　　四、提升快餐業競爭力對策

　　第二節 2009中國快餐市場分析

　　　　一、2009年中式快餐市場分析

　　　　二、國外快餐巨頭中國市場表現

第六章 2009-2010年酒（飯）店餐飲市場

2011 Chinese food and beverage market trends observed Forecast Report

　　第一節 酒（飯）店餐飲行業發展分析

　　　　一、中國酒店餐飲行業現狀

　　　　二、中國酒店餐飲行業特點

　　　　三、中國酒店餐飲行業需求

　　　　四、中國酒店餐飲行業供給

　　第二節 2009年酒（飯）店餐飲市場分析

　　　　一、2009年中國酒店餐飲市場

　　　　二、中國酒店餐飲市場人才現狀

第七章 2009-2010年其他新型餐飲市場

　　第一節 主題餐館

　　第二節 外賣餐飲

　　第三節 流動餐廳

　　第四節 休閑餐飲

　　第五節 超市餐飲

　　第六節 航空餐飲

　　　　一、我國航空餐飲業的發展現狀

　　　　二、我國航空餐飲業存在的問題

　　　　二、提高航空餐飲業競爭力對策

第三部分 市場消費

第八章 消費者分析

　　第一節 餐飲消費者類型分析

　　　　一、便利型消費者

　　　　二、求廉型消費者

　　　　三、享受型消費者

　　　　四、求新型消費者

　　　　五、健康型消費者

　　　　六、信譽型消費者

　　第二節 餐飲消費者心態分析

　　　　一、餐飲消費前的心理效應

　　　　二、餐飲過程中的心理效應

　　第三節 不同餐飲業態的消費特征

　　第四節 快餐市場消費特點分析

　　　　一、快餐目標市場分析

　　　　二、快餐店消費心理特點

　　　　三、快餐消費頻率分析

　　第五節 中國現代餐飲消費特點

　　　　一、中國現代餐飲消費市場

　　　　二、寫字樓餐飲消費市場

　　　　三、高端餐飲消費市場

第四部分 市場競爭

第九章 中國餐飲市場競爭分析

　　第一節 中國餐飲市場競爭格局

　　　　一、餐飲企業組織形式

　　　　二、餐飲企業規模化競爭

　　　　三、地區性餐飲資源競爭

　　　　四、特色餐快餐競爭

　　　　五、餐飲企業競爭策略

　　第二節 中國餐飲市場競爭態勢與對策

　　　　一、中國餐飲市場競爭態勢

　　　　二、應對餐飲市場競爭舉措

第十章 主要餐飲企業分析

　　第一節 百勝全球餐飲集團

　　　　一、基本情況

　　　　二、行業地位

　　　　三、競爭實力

　　　　四、經營情況分析

　　　　五、企業動向

　　第二節 上海錦江國際酒店發展股份有限公司

　　　　一、基本情況

　　　　二、經營范圍

　　　　三、主營業務

2011年中國餐飲市場趨勢觀察研究預測報告

　　　　四、經營情況分析

　　第三節 北京全聚德集團有限責任公司

　　　　一、基本情況

　　　　二、經營范圍

　　　　三、主營業務

　　　　四、經營情況分析

　　第四節 德克士食品開發有限公司

　　　　一、基本情況

　　　　二、行業地位

　　　　三、競爭實力

　　　　四、經營情況分析

　　第五節 內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司

　　　　一、基本情況

　　　　二、行業地位

　　　　三、競爭實力

　　　　四、經營情況分析

　　第六節 西安飲食服務集團

　　　　一、基本情況

　　　　二、經營范圍

　　　　三、主營業務

　　　　四、經營情況分析

第五部分 市場營銷

第十一章 中國餐飲市場營銷

　　第一節 餐飲行業營銷模式分析

　　　　一、宣傳式營銷

　　　　二、交流式營銷

　　　　三、獎勵式營銷

　　　　四、增值式營銷

　　　　五、體驗式營銷

　　　　六、熱迷式營銷

　　　　七、故事式營銷

　　　　八、演秀式營銷

　　　　九、效應式營銷

　　　　十、美食節營銷

　　第二節 餐飲行業營銷策略分析

　　第三節 餐飲營銷成功要素分析

　　　　一、資深員工

　　　　二、信息收集

　　　　三、營銷意識

　　　　四、個性服務

　　　　五、客室檔案

第六部分 行業投資

第十二章 2009年餐飲業投資分析

　　第一節 中國餐飲業投資風險分析

　　第二節 中國餐飲業投資機會分析

　　第三節 中國餐飲業投資特點分析

第七部分 行業趨勢

第十三章 2011-2020年中國餐飲市場發展趨勢及預測分析

　　第一節 中國餐飲行業發展趨勢預測

　　　　一、國內外餐飲發展趨勢

　　　　二、中國餐飲業發展趨勢

　　　　三、中國餐飲市場消費趨勢

　　第二節 中:智:林:－中國餐飲市場發展預測分析

　　　　一、未來幾年我國旅游業發展預期

　　　　二、2011-2020年中國餐飲市場預測分析

　　　　三、2011-2012年中國餐飲業零售額預測分析

　　　　四、2011-2012年中國餐飲行業發展預測分析

圖表目錄

　　圖表 美國前100強獨立餐館餐位數最多的前三位

　　圖表 美國前100強獨立餐館用餐標準最高的前三位

　　圖表 美國前100強獨立餐館用餐標準最低的前三位

2011 nián zhōngguó cānyǐn shìchǎng qūshì guānchá yánjiū yùcè bàogào

　　圖表 2009年全美餐飲業總營收統計

　　圖表 2010年美國餐飲業銷售額

　　圖表 日本各類型餐飲與上年比情況

　　圖表 日本餐飲市場特點

　　圖表 中日每人年均餐飲消費額比較

　　圖表 2009年我國餐飲業產值統計

　　圖表 2009年全國住宿和餐飲業零售額及同比增長情況

　　圖表 2009年全國住宿和餐飲業零售額及同比增長趨勢

　　圖表 2009年全國住宿和餐飲業限額上、下企業經營對比情況

　　圖表 2009年全年限額以上和限額以下餐飲企業零售額統計

　　圖表 2009年全國東中西部地區餐飲業發展情況比較

　　圖表 2009年全國各省市餐飲業發展情況

　　圖表 2009年1-6月全國住宿和餐飲業零售額統計

　　圖表 2009年1-7月中國住宿和餐飲業零售額統計

　　圖表 2009年1-8月中國住宿和餐飲業零售額統計

　　圖表 2009年1-9月中國住宿和餐飲業零售額統計

　　圖表 2009年餐飲業月度零售額對比

　　圖表 2009年各季度餐飲業零售額比重

　　圖表 2009年我國餐飲業利用外資統計

　　圖表 2009年我國住宿與餐飲業新增外商投資企業數量統計

　　圖表 2009年全國限額以上住宿與餐飲企業營業額統計

　　圖表 2009年全國住宿和餐飲業零售額統計

　　圖表 我國餐飲零售連鎖經營業態類型

　　圖表 2009年1月北京市餐飲業零售額同比增長情況

　　圖表 2009年上海餐飲業實現營業額統計

　　圖表 2009年1-11月上海128家餐飲企業實現營業額統計

　　圖表 2009年重慶餐飲業零售額統計

　　圖表 2009年重慶餐飲業零售額預計

　　圖表 2009年深圳市社會消費品零售總額分月走勢

　　圖表 2009年深圳市餐飲業占社會消費品零售總額比重

　　圖表 2009年成都市實現社會消費品零售總額統計

　　圖表 2009年成都市住宿和餐飲業零售額統計

　　圖表 2009年成都市規模住宿和餐飲業實現營業額統計

　　圖表 2009年成都市星級以外住宿和餐飲業實現營業額統計

　　圖表 2009年我國快餐行業規模分析

　　圖表 2009年快餐行業經營情況分析

　　圖表 目前酒店餐飲的從業人員的學歷比較

　　圖表 目前酒店餐飲主管以上人員的來源身份比較

　　圖表 目前酒店餐飲廚房主管以上人員來源身份比較

　　圖表 目前酒店餐飲酒店餐飲從業人員流失率情況

　　圖表 中國、日本及歐洲平均每人年就餐情況

　　圖表 2009年全球航空配餐業市場規模分析

　　圖表 2009年我國航空配餐業市場規模分析

　　圖表 餐飲消費者分類

　　圖表 上海寫字樓的公司員工人數分布情況

　　圖表 上海一般寫字樓訂飯情況

　　圖表 消費者對西式快餐店的喜好

　　圖表 不同年齡群體對西式快餐的喜好程度

　　圖表 西式快餐的消費頻次

　　圖表 消費者選擇西式快餐的原因

　　圖表 消費者每次在西式快餐店消費金額

　　圖表 西式快餐的消費類型

　　圖表 最近三個月是否去過西式快餐店的比例

　　圖表 最近一次在西式快餐店的花費

　　圖表 消費者每月光顧快餐店次數情況

　　圖表 普通白領工作午餐所愿意支付的費用調查

　　圖表 寫字樓周邊商業消費情況

2011年中國の食品や飲料市場の動向予測レポートを観察した

　　圖表 2009年百勝餐飲集團中國業務收入增長情況

　　圖表 2009年百勝餐飲集團盈利情況

　　圖表 2009年麥當勞銷售收入與凈利潤統計

　　圖表 2009年錦江公司經營范圍

　　圖表 2009年錦江公司主營業務構成分析

　　圖表 2009年錦江公司主營業務收入、利潤總額統計

　　圖表 2009年錦江公司獲利能力分析

　　圖表 2009年錦江公司經營能力分析

　　圖表 2009年錦江公司償債能力分析

　　圖表 2009年錦江公司資本結構分析

　　圖表 2009年錦江公司發展能力分析

　　圖表 2009年錦江公司現金流量分析

　　圖表 2009年全聚德集團經營范圍

　　圖表 2009年全聚德集團主營業務構成分析

　　圖表 2009年全聚德集團主營業務收入、利潤總額統計

　　圖表 2009年全聚德集團獲利能力分析

　　圖表 2009年全聚德集團經營能力分析

　　圖表 2009年全聚德集團償債能力分析

　　圖表 2009年全聚德集團資本結構分析

　　圖表 2009年全聚德集團發展能力分析

　　圖表 2009年全聚德集團現金流量分析

　　圖表 2009年小肥羊品牌價值、利潤增長分析

　　圖表 2009年西安飲食服務集團經營范圍

　　圖表 2009年西安飲食服務集團主營業務構成分析

　　圖表 2009年西安飲食服務集團主營業務收入、利潤總額統計

　　圖表 2009年西安飲食服務集團獲利能力分析

　　圖表 2009年西安飲食服務集團經營能力分析

　　圖表 2009年西安飲食服務集團償債能力分析

　　圖表 2009年西安飲食服務集團資本結構分析

　　圖表 2009年西安飲食服務集團發展能力分析

　　圖表 2009年西安飲食服務集團現金流量分析

　　圖表 未來10年我國旅游業年均增長率

　　圖表 2020年我國旅游業總收入

　　圖表 2012年餐飲業零售額預測分析

　　http://www.htout.com/R_2010-03/2011canyinshichangqushiguanchayanjiu.html

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