果汁及果汁飲料是一種常見的飲品，近年來隨著消費者對健康生活方式的追求和對天然食品的需求增加，市場對其關注度持續上升。現代果汁及果汁飲料不僅在口味上更加多樣化，滿足不同消費者的喜好，還在生產工藝上不斷改進，通過采用低溫冷榨、無菌灌裝等技術，最大限度地保留了水果的營養成分和原有風味。此外，隨著環保意識的增強，果汁及果汁飲料的包裝也在向更加環保的方向發展，如采用可回收材料和減少包裝廢棄物。然而，果汁及果汁飲料市場競爭激烈，如何在保證品質的同時降低成本，成為企業面臨的主要挑戰。

　　未來，果汁及果汁飲料的發展將更加注重健康性和個性化。隨著生物技術的應用，果汁及果汁飲料將采用更多功能性成分，如添加益生菌、維生素等，提高產品的營養價值。同時，隨著個性化定制的興起，果汁及果汁飲料將提供更多的定制化服務，如根據不同消費者的健康需求和口味偏好設計專屬產品。此外，為了提高產品的市場競爭力，果汁及果汁飲料的制造商將加強品牌建設和市場推廣，通過提升品牌形象和用戶口碑，擴大市場份額。為了適應可持續發展的要求，果汁及果汁飲料將采用更加環保的生產工藝和包裝材料，減少對環境的影響。

　　中國果汁及果汁飲料行業回顧與展望報告是一個研究中國飲料市場動態的年報，主要關注品種有：蘋果，柑橘，果蔬等，果汁飲料及其他飲料品種。該報告通過研究飲料的生產，消費，進出口，企業動態，行業動態等全方位研究中國飲料市場。該報告也通過微觀企業生產技術，投資，貿易和產業政策的研究，及時把握行業態勢。

　　引 言

第一章 2010年中國果（蔬）汁及其飲料行業發展環境分析

　　1.1 中國宏觀經濟環境發展分析

　　　　1.1.1 2010年中國宏觀經濟發展情況

　　　　1.1.2 2010年金融危機對中國經濟的影響

　　　　1.1.3 2011年中國宏觀經濟趨勢預測分析

　　1.2 行業政策環境發展分析

　　　　1.2.1 行業政策走勢及其影響

　　　　1.2.2 行業其他相關政策分析

　　1.3 行業技術環境分析

　　　　1.3.1 國內技術水平現狀

　　　　1.3.2 行業科技創新主攻方向

第二章 2010年國外果汁及果汁飲料行業發展現狀分析

　　2.1 全球果（蔬）汁及其飲料行業發展概況

　　2.2 全球主要國家果（蔬）汁及其飲料行業發展現狀分析

　　　　2.2.1 美國果（蔬）汁及其飲料行業發展分析

　　　　2.2.2 德國果（蔬）汁及其飲料行業發展分析

　　　　2.2.3 英國果（蔬）汁及其飲料行業發展分析

　　　　2.2.4 日本果（蔬）汁及其飲料行業發展分析

第三章 2010年中國果（蔬）汁及其飲料行業上游產業分析

　　3.1 中國果蔬種植業發展情況分析

　　　　3.1.1 中國果蔬生產分析

　　　　3.1.2 中國果蔬消費分析

轉?載?自：http://www.htout.com/DiaoYan/2012-06/guozhijiguozhiyinliaohangyehuiguyuzh.html

　　　　3.1.3 中國果蔬價格變化情況分析

　　　　3.1.4 中國果蔬進/出口情況分析

　　　　3.1.5 2010年中國果（蔬）加工分析

　　3.2 中國制糖業發展情況分析

　　　　3.2.1 中國食糖生產分析

　　　　3.2.2 中國食糖消費分析

　　　　3.2.3 中國食糖價格變化情況分析

　　　　3.2.4 中國食糖進/出口情況分析

　　　　3.2.5 2010年中國食糖替代品分析

　　3.3 上游行業對果（蔬）汁及其飲料行業的影響分析

　　　　3.3.1 上游原料產消變化影響分析

　　　　3.3.2 上游原料價格變化影響分析

　　　　3.3.3 果（蔬）汁及其飲料產品結構變化分析

第四章 2010年中國果（蔬）汁及其飲料市場供需分析

　　4.1 2010年果（蔬）汁及其飲料需求分析

　　　　4.1.1 果（蔬）汁及其飲料市場規模

　　　　4.1.2 果（蔬）汁及其飲料消費分析

　　4.2 2010年中國果（蔬）汁及其飲料市場發展特點分析

　　　　4.2.1 上游果蔬基地建設不斷升溫

　　　　4.2.2 企業投資熱情日益高漲并已開始全國布局

　　　　4.2.3 蘋果濃縮汁出口市場呈恢復性增長

　　4.3 2010年中國果（蔬）汁及其飲料生產分析

　　　　4.3.1 果（蔬）汁及其飲料生產總體分析

　　　　4.3.2 果（蔬）汁及其飲料生產分區域分析

　　　　4.3.3 2010年果（蔬）汁及其飲料生產分品種分析

　　4.4 2010年中國果（蔬）汁及其飲料市場價格分析

　　　　4.4.1 價格分析

　　　　4.4.2 產品成本構成分析

第五章 2010年果（蔬）汁及其飲料進/出口情況

　　5.1 2010年果（蔬）汁及其飲料貿易總體分析

　　5.2 2010年果（蔬）汁及其飲料進/出口分析

　　　　5.2.1 進/出口量分析

　　　　5.2.2 進/出口結構分析

　　　　5.2.3 進/出口源分析

　　5.3 2010年果（蔬）汁及其飲料主要品種進/出口分析

　　　　5.3.1 冷凍橙汁進口

　　　　5.3.2 蘋果濃縮汁出口

第六章 2010年果（蔬）汁及其飲料行業競爭分析

　　6.1 2010年果（蔬）汁飲料產業競爭者研究分析

　　　　6.1.1 軟飲料行業總體分析

　　　　6.1.2 競爭行業生產競爭分析

　　　　6.1.3 競爭行業盈利能力比較

　　　　6.1.4 競爭行業償債能力比較

　　　　6.1.5 競爭行業營運能力比較

　　　　6.1.6 競爭行業企業競爭力比較

　　　　6.1.7 果汁飲料與其它軟飲料行業競爭能力綜合分析

　　6.2 2010年果（蔬）汁及其飲料市場競爭分析

　　　　6.2.1 果（蔬）汁及其飲料市場變化趨勢

　　　　6.2.2 重點產銷區域競爭分析

　　　　6.2.3 主要企業/品牌市場份額分析

第七章 中國果（蔬）汁行業領先企業分析

　　7.1 2010年生產企業整體概況

　　7.2 2010年主要生產企業擬建及在建項目

Sector Review and Outlook of China 's fruit juice and juice drinks

　　7.3 2010年主要生產企業研究

　　　　7.3.1 杭州娃哈哈集團有限公司

　　　　7.3.2 可口可樂公司

　　　　7.3.3 百事可樂公司

　　　　7.3.4 北京匯源集團

　　　　7.3.5 統一集團

　　　　7.3.6 頂新（康師傅）集團

　　　　7.3.7 陜西海升

　　　　7.3.8 山東安德利

　　　　7.3.9 國投中魯

　　　　7.3.10 陜西恒興

第八章 (中:智:林)2011年果汁飲料行業發展趨勢預測分析

　　8.1 2011年中國果汁上游供應保障能力預測分析

　　　　8.1.1 原料供應量預測分析

　　　　8.1.2 原料價格發展趨勢預測分析

　　8.2 2011年中國果（蔬）汁及其飲料供需發展預測分析

　　　　8.2.1 生產預測分析

　　　　8.2.2 市場需求預測分析

　　8.3 2011年中國果（蔬）汁及其飲料價格波動預測分析

　　8.4 2011年中國果（蔬）汁及其飲料進/出口預測分析

　　8.5 中國果（蔬）汁及其飲料行業風險與投資建議

　　　　8.5.1 中國果（蔬）汁及其飲料加工業發展的驅動力分析

　　　　8.5.2 中國果（蔬）汁及其飲料加工業發展的不利因素分析

　　　　8.5.3 投資建議

　　　　附 2010年中國軟飲料行業TOP10事件

圖表目錄

圖目錄

　　圖2-1 全球果（蔬）汁及其飲料市場銷售額及銷售量，2005-

　　圖2-2 全球果（蔬）汁及其飲料分種類銷售額比重，

　　圖2-3 全球果（蔬）汁及其飲料主要地區銷售額比重，

　　圖2-4 全球果（蔬）汁及其飲料主要企業銷售額比重，

　　圖2-5 美國果（蔬）汁及其飲料市場銷售額及銷售量，2005-

　　圖2-6 美國果（蔬）汁及其飲料分種類銷售額比重，

　　圖2-7 不同地區果（蔬）汁及其飲料占美國市場份額比重，

　　圖2-8 美國果（蔬）汁及其飲料主要企業銷售額比重，

　　圖2-9 德國果（蔬）汁及其飲料市場銷售額及銷售量，2005-

　　圖2-10 德國果（蔬）汁及其飲料分種類銷售額比重，

　　圖2-11 德國果（蔬）汁及其飲料主要企業銷售額比重，

　　圖2-12 英國果（蔬）汁及其飲料市場銷售額及銷售量，2005-

　　圖2-13 英國果（蔬）汁及其飲料分種類銷售額比重，

　　圖2-14 不同地區果（蔬）汁及其飲料占英國市場份額比重，

　　圖2-15 英國果（蔬）汁及其飲料主要企業銷售額比重，

　　圖2-16 日本果（蔬）汁及其飲料市場銷售額及銷售量，2005-

　　圖2-17 日本果（蔬）汁及其飲料分種類銷售額比重，

　　圖2-18 不同地區果（蔬）汁及其飲料占日本市場份額比重，

　　圖2-19 日本果（蔬）汁及其飲料主要企業銷售額比重，

　　圖3-1 中國水果總產量和總種植面積，2003~

　　圖3-2 中國水果分品種產量，

　　圖3-3 中國水果人均消費量，2008~

　　圖3-4 中國水果批發價格，2008-

　　圖3-5 中國水果分品種價格走勢，2008-

　　圖3-6 中國水果進口量及進口金額，2005-

　　圖3-7 中國水果出口量及出口金額，2005-

中國果汁及果汁飲料行業回顧與展望

　　圖3-8 中國水果消費分配，

　　圖3-9 中國水果各消費渠道消費量，2000-

　　圖3-10 中國與美國水果加工品人均消費量對比，

　　圖3-11 中國食糖產量，2004/05-2010/

　　圖3-12 中國食糖消費量，2004/05-2010/

　　圖3-13 中國人均食糖消費量，2004/05-2010/

　　圖3-14 中國工業消費食糖比例，

　　圖3-15 主產區南寧白砂糖批發價格，1998-

　　圖3-16 中國主銷區白砂糖批發價格，1998-

　　圖3-17 中國食糖進口數量，2005-

　　圖3-18 中國食糖出口量，2005-

　　圖3-19 中國淀粉糖產量及消費，1998-

　　圖3-20 中國糖精產量及內銷預測，1998-

　　圖3-21 食糖與冷凍橙汁月度價格走勢，2005-

　　圖4-1 中國果（蔬）汁及其飲料產量，2005-

　　圖4-2 中國果（蔬）汁及其飲料分區域產量比重，

　　圖4-3 中國果（蔬）汁及其飲料分種類產量，

　　圖4-4 中國100 純果（蔬）汁產量，2005-

　　圖4-5 中國中高濃度果（蔬）汁及其飲料產量，2005-

　　圖4-6 中國低濃度果（蔬）汁及其飲料產量，2005-

　　圖4-7 中國濃縮果汁（漿）產量，2005-

　　圖4-8 前五大果汁企業出口市場占有率及產業集中度，

　　圖4-9 前五大果汁企業出口市場占有率及產業集中度，

　　圖4-10 中國果蔬汁及其飲料產品月度價格監測，2008-

　　圖4-11 中國果蔬汁及其飲料主要企業產品成本構成，

　　圖5-1 中國果（蔬）汁及其飲料進口量及金額，2005~

　　圖5-2 中國果（蔬）汁及其飲料出口量及金額，2005~

　　圖5-3 中國果（蔬）汁及其飲料分類進口情況，

　　圖5-4 中國果（蔬）汁及其飲料分類出口情況，

　　圖5-5 中國冷凍橙汁進口量及進口價格，2005-

　　圖5-6 中國冷凍橙汁分國別進口情況，

　　圖5-7 中國冷凍橙汁分省進口情況，

　　圖5-8 中國冷凍橙汁分企業進口量，2008-

　　圖5-9 中國蘋果濃縮汁出口量及出口價格，2005-

　　圖5-10 中國蘋果濃縮汁分國別出口情況，

　　圖5-11 中國蘋果濃縮汁分省出口情況，

　　圖5-12 中國蘋果濃縮汁分企業出口量集團，2008-

　　圖6-1 中國軟飲料子行業產量，2005~

　　圖6-2 軟飲料子行業銷售毛利率對比，2003-

　　圖6-3 軟飲料子行業償債能力指標對比，2003-

　　圖6-4 軟飲料子行業應收賬款周轉率對比，2003-

　　圖6-5 軟飲料子行業總資產周轉率對比，2003-

　　圖6-6 中國果（蔬）汁及其飲料主要產區產量，2005-

　　圖6-7 中國成都飲料市場消費者各類飲料飲用比重，

　　圖6-8 中國果（蔬）汁及其飲料主要企業市場份額，

　　圖7-1 中國果蔬汁及其飲料企業發展情況，2003-

　　圖7-2 中國果蔬汁及其飲料企業主要經營指標，2003-

　　圖7-3 東莞可口可樂主要經濟財務指標走勢，2005-

　　圖7-4 匯源集團產品銷售收入及構成變化，2009-

　　圖7-5 北京匯源集團主要經濟財務指標走勢，2005-

　　圖7-6 統一集團主要經濟財務指標走勢，2005-

　　圖7-7 海升集團主要經濟財務指標走勢，2005-

　　圖7-8 安德利集團主要經濟財務指標走勢，2005-

zhōngguó guǒzhī jí guǒzhī yǐnliào hángyè huígù yǔ zhǎnwàng

　　圖7-9 國投中魯主要經濟財務指標走勢，2005-

　　圖7-10 中國蘋果濃縮汁主要生產商產量，

　　圖8-1 中國果汁原料供應量預測，2005-

　　圖8-2 中國果汁原料價格走勢預測，2005-

　　圖8-3 中國果（蔬）汁及其飲料產量預測，2005-

　　圖8-4 中國蘋果濃縮汁離岸價走勢預測，2005-

　　圖8-5 中國果（蔬）汁及其飲料進/出口量，2005-

　　表3-1 中國水果分品種及進口金額，2005-

　　表3-2 中國水果分品種出口量及出口金額，2005-

　　表3-3中國食糖分類生產情況，2005/06-2008/

　　表3-4 中國甘蔗糖分省產量，2004/05-2010/

　　表3-5 中國甜菜糖分省產量，2004/05-2010/

　　表3-6 中國食品工業食糖消費量，2005-

　　表3-7 中國部分主要工業企業食糖消費情況（飲料企業），

　　表3-8 全國食糖供求平衡情況，2005/2006-2010/

　　表3-9 中國食糖進口數量，2005-

　　表3-10 中國食糖出口情況，2000-

　　表3-11 中國淀粉糖生產及消費，1998-

　　表3-12 中國淀粉糖生產能力前20名企業

　　表3-13 中國糖精產量和消費量，1998-

　　表3-14 中國其他主要替代品生產情況，1998-

　　表4-1 中國果（蔬）汁及其飲料行業主要規模指標，2004-

　　表4-2 中國領先果蔬汁及其飲料生產企業子公司及其分布，

　　表4-3 中國果（蔬）汁及其飲料分區域產量，2005-

　　表4-4 中國100 純果（蔬）汁主要代表企業

　　表4-5 中國中低濃度果（蔬）汁及其飲料主要代表企業

　　表4-6 中國濃縮果汁（漿）主要代表企業

　　表4-7 中國蘋果濃縮汁加工TOP10企業，

　　表5-1 中國果（蔬）汁及其飲料分類進口情況，2009-

　　表5-2 中國果（蔬）汁及其飲料分類出口情況，2009-

　　表5-3 中國冷凍橙汁分國別進口情況，2009-

　　表5-4 中國冷凍橙汁分省進口情況，2009-

　　表5-5 中國冷凍橙汁分企業進口量，2008-

　　表5-6 中國蘋果濃縮汁分國別出口情況，2009-

　　表5-7 中國蘋果濃縮汁分省出口情況，2008-

　　表5-8 中國蘋果濃縮汁分企業出口量，2008-

　　表6-1 中國軟飲料制造業產業規模情況，2009-

　　表6-2 中國軟飲料制造業資本/勞動密集度情況，2009-

　　表6-3 軟飲料制造業產銷情況，2009-

　　表6-4 軟飲料制造業成本費用情況，2009-

　　表6-5 軟飲料制造業盈利情況，2009-

　　表6-6 軟飲料制造業成長能力，2009-

　　表6-7 軟飲料制造業盈利能力，2009-

　　表6-8 軟飲料制造業償債能力，2009-

　　表6-9 軟飲料制造業經營能力，2009-

　　表6-10 軟飲料子行業盈利能力指標對比，2003-

　　表6-11軟飲料子行業償債能力指標對比，

　　表6-12 軟飲料子行業營運能力指標對比，

　　表6-13 中國軟飲料企業前20名各指標排名簡況，

　　表6-14 中國軟飲料企業前20名企業產品構成及產量，

　　表6-15 中國軟飲料子行業綜合競爭力比較，

　　表7-1 中國果蔬汁及其飲料企業主要經營指標，2003-

　　表7-2 中國果（蔬）汁及其飲料企業擬建及在建項目名錄，

中國のフルーツジュース、果汁飲料のセクター概況と見通し

　　表7-3 杭州娃哈哈集團總體發展現狀各項指標，2008-

　　表7-4 杭州娃哈哈集團產品分品種產量，2008-

　　表7-5 杭州娃哈哈集團各項經濟財務指標，2008-

　　表7-6 可口可樂東莞分公司總體發展現狀各項指標，2008-

　　表7-7 可口可樂（中國）公司分品種產量，2008-

　　表7-8 可口可樂東莞分公司產品分品種產量，2008-

　　表7-9 可口可樂（中國）公司主要經濟財務指標，2008-

　　表7-10 可口可樂分公司盈虧狀況，

　　表7-11 可口可樂東莞分公司主要經濟財務指標，2008-

　　表7-12 百事可樂（中國）公司產品分品種產量，2008-

　　表7-13 百事可樂（中國）公司主要經濟財務指標，2008-

　　表7-14 百事可樂分公司盈虧狀況，

　　表7-15 北京匯源集團總體發展現狀各項指標，2008-

　　表7-16 北京匯源集團產品分品種產量，2008-

　　表7-17 北京匯源集團各項經濟財務指標，2008-

　　表7-18 統一集團總體發展現狀各項指標，2008-

　　表7-19 統一集團產品分品種產量，2008-

　　表7-20 統一集團各項經濟財務指標，2008-

　　表7-21 頂新集團總體發展現狀各項指標，2008-

　　表7-22 頂新集團產品分品種產量，2008-

　　表7-23 頂新集團各項經濟財務指標，2008-

　　表7-24 陜西海升集團總體發展現狀各項指標，2008-

　　表7-25 陜西海升集團產品分品種產量，2008-

　　表7-26 陜西海升集團各項經濟財務指標，2008-

　　表7-27 國投中魯集團總體發展現狀各項指標，2008-

　　表7-28 國投中魯集團產品分品種產量，2008-

　　表7-29 國投中魯集團各項經濟財務指標，2008-

　　http://www.htout.com/DiaoYan/2012-06/guozhijiguozhiyinliaohangyehuiguyuzh.html

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