| 2010年是中國乳業不平凡的一年，由于奶牛飼草料價格、燃料動力成本、人工成本等全面上漲，導致原料奶價格持續走高，從性價比來看，中國現在已成為全球原料奶價格最高的國家之一，過高的原料奶價格，不僅削弱了中國乳業在國際上的競爭力，也給國內乳品加工企業造成巨大的成本壓力，整個行業毛利率在下降，上市公司財務報告顯示，公司毛利率以及銷售利潤率都有不同程度的下降。08年的三聚氰胺事件以及世界金融危機導致2009年全球原料奶及乳品價格下滑至近幾年的新低，2010年，全球經濟開始復蘇，乳及乳制品消費需求快速回升，需求的強勁以及供不應求，拉動了各國原料奶及乳品價格的持續上漲。國內原料奶乳及乳基原料價格的居高不下，使加工企業更多地求助于國際市場，2010年中國從新西蘭進口的全脂和脫脂奶粉全年預計超過40萬噸，給中國奶粉業乃至整個奶業帶來了重大沖擊，面臨嚴峻的市場環境。2010年三聚氰胺事件死灰復燃，乳品質量安全再次敲響了警鐘，直接影響到國內市場消費和行業的可持續健康發展，中國政府加大了行業的規范力度，行業進入門檻明顯提高。從本年度出臺的相關政策來看，規模養殖受到政府扶持和優惠政策的傾斜；乳品加工企業對可控制奶源地要求得到進一步強化，完全依賴進口的外資品牌企業面臨著空前的挑戰，外資不合理的“國民待遇”政策的取消，將提高國內企業與外資企業競爭力，高端配方奶粉市場外資“話語權”的影響力將受到影響。 | |
| 從國際市場環境來看，2010年，全球經濟的恢復拉動了乳品消費，導致原料奶價格不斷地走高，推動了奶牛業的發展，奶牛存欄和牛奶產量提高，推動了新西蘭和歐盟存欄和牛奶總產量的提高。大洋洲國家天氣狀況的好轉提高了國際市場的供給水平，使國際市場價格的漲幅受到抑制。世界市場脫脂奶粉、干酪、黃油、乳清粉等大宗乳品，總體來講呈現不斷上漲的趨勢，譬如美國2010年食用級脫脂奶粉、切達干酪（40磅塊裝）、黃油、干乳清平均價格（工廠交貨價）分別為2594美元/噸、3357美元/噸、3764美元/噸和817美元/噸，同比分別上漲32%、21%、43%和49%；同期，恒天然網上報價的全脂奶粉、脫脂奶粉無水奶油的平均價格分別為3538美元/噸、3111美元/噸和5047美元/噸（FAS），同比分別上漲了45%、37%和87%。 | |
| 從國內市場環境來看，中國乳業面臨的環境非常的嚴峻，國內乳業受到世界市場重大沖擊和挑戰。由于國際市場乳品價格性價比高，特別是對中國市場影響較大的全脂奶粉，中國從世界市場進口的全脂奶粉猛增。根據中國海關提供的數據，2010年1~10月，中國從國外進口的全脂奶粉達到26萬噸，較上年同期增長89%，脫脂奶粉達到7.1萬噸，同比增長34%，預計全年原料奶粉進口超過40萬噸。另外，中國奶粉出口由于三聚氰胺事件的影響以及性價比優勢的缺失，出口大幅萎縮，09年前10個月的出口量較上年同期繼續大幅度下降。出口的受阻和進口的猛增，給中國原料奶粉以及原料奶的生產帶來了巨大的沖擊。2010年前，中國原料奶平均價格呈不斷上漲態勢，同比平均增幅達到20%以上，推動奶牛及凍精胚胎進口的猛增。面臨嚴峻的市場形勢，中國政府出臺了一系列扶持奶業發展的政策，如繼續實施中央財政對原料奶收購的優惠貸款，中央財政對良種奶牛、奶站機械設備的補貼，對規模牧場的專項補貼等等。乳品加工企業，特別是主要企業，對原料奶和乳制品的質量安全方面有了更多的投入，雖然消費者對牛奶消費的信心因三聚氰胺事件的死灰復燃和乳業巨頭之間的丑聞事件產生一定的負面影響，但總體而言仍在好轉之中。這些因素促進了中國乳業市場的逐步回暖。根據國家統計局提供的數據，2010年，預計全國液體乳和固體乳制品產量同比分別增長11%和8.5%；世博會和亞運會的相繼成功舉辦，促進了中國與國外的文化交流，也拉動了乳品消費的增長，2010年第三季度，城鎮居民人均乳品消費在食品消費中的比例分別較09年第三季度和2010年第一、二季度提高0.67個百分點、0.71個百分點和0.14個百分點。從市場競爭和行業整合的角度來看，繼中糧入主蒙牛后，蒙牛控股君樂寶，乳品行業民營轉向國有的趨勢加強。配方奶粉，尤其是嬰幼兒配方奶粉行業成為2010年市場競爭最激烈的子行業，國際品牌的影響力得到進一步強化，引起中國政府的空前關注。 | 產 |
| 2010年，中國乳業面臨的國內外市場環境發生了重大變化，行業在反思，越來越多的乳品企業都在重新思考生存與發展之路，特別是主要乳品企業在紛紛調整公司戰略和策略，以應對新的市場和政策環境。2011年，中國乳業將面臨市場環境更加嚴峻，原料奶價格及乳制品價格在高位上繼續有所上揚。隨著新出臺的政策在2011年落實，預計會有大量乳品加工企業因行業門檻的提高而退市，行業集中度將提高。 | 業 |
| 《2010-2011年度中國乳業發展回顧與展望》全景式闡述了中國乳業2010年的現狀，包括原料乳及乳制品的生產，乳品消費，乳品貿易，原料乳及乳品的價格走勢，中國乳業行業運行情況，中國乳品市場競爭態勢，重點乳品企業的經營業績、投資情況，世界乳品市場走勢，主要乳品生產國和貿易國的生產、消費、貿易狀況，世界乳品市場環境對中國乳業的影響，并對2011年中國乳業的發展走勢進行預測。 | 調 |
| 《2010-2011年度中國乳業發展回顧與展望》是公司乳業研究小組集體智慧的結晶。東方艾格乳業研究小組的資深乳業分析師是相關政府部門和協會的“思想庫”成員，與相關政府部門協會保持著良好的關系，同時也與全國重點乳品企業、關聯產業和企業保持著良好的關系，這些資源優勢為本報告的撰寫提供了特別珍貴的專業支持，也保證了本報告中引用的數據的準確性、權威性、科學性和前瞻性。BOABC相信本報告是國內外投資公司、乳品企業、乳品配料供應商、相關設備供應商進行戰略決策的重要參考資料，也是行業協會、研究機構等團體重要的參考資料。 | 研 |
第一章 2010年中國乳制品行業總體發展情況 |
網 |
1.1 奶源生產 |
ｗ |
| 1.1.1 奶牛存欄小幅下降 | ｗ |
| 1.1.2 原料奶產量略有回升 | ｗ |
1.2 乳品加工 |
． |
| 1.2.1 液體乳產量繼續較快增長 | Ｃ |
| 1.2.2 固體乳制品產量繼續回升 | ｉ |
1.3 乳品貿易 |
ｒ |
| 1.3.1 乳品進口繼續顯著上漲 | ． |
| 1.3.2 乳品出口持續低迷 | ｃ |
1.4 乳品消費 |
ｎ |
| 1.4.1 中國人均奶類占有量有所回升 | 中 |
| 1.4.2 城鎮居民人均乳品消費量平穩 | 智 |
1.5 乳品價格 |
林 |
1.6 行業運行 |
４ |
1.7 行業整合 |
０ |
1.8 乳業政策 |
０ |
第二章 2010年中國乳業政策環境分析 |
６ |
2.1 相關政策、標準及規劃概述 |
１ |
2.2 政策 |
２ |
| 2.2.1 《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》主要內容及對中國乳業發展的影響 | ８ |
| 2.2.2 《企業生產乳制品許可條件審查細則（2010版）》的主要內容及對中國乳業發展的影響 | ６ |
| 2.2.3 《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則（2010版）》的主要內容及對中國奶牛業發展的影響 | ６ |
| 2.2.4 《2010年全國畜禽品種改良中央財政專項》的主要內容 | ８ |
2.3 標準 |
產 |
| 2.3.1 66項乳品質量安全國家標準主要內容 | 業 |
| 2.3.2 新的《乳品質量安全國家標準》對中國乳業發展的影響 | 調 |
| 詳情：http://www.htout.com/R_2011-03/2010_2011nianduruyefazhanhuiguyuzhan.html | |
| 2.3.3 《食用香精標簽通用要求》的相關規定 | 研 |
| 2.3.4 新版《食品營養強化劑》標準的相關規定 | 網 |
2.4 規劃 |
ｗ |
| 2.4.1 《全國奶業發展規劃》（2009-2013）的主要內容 | ｗ |
| 2.4.2 《規劃》對中國乳業的影響 | ｗ |
第三章 2010年中國乳業生產分析 |
． |
3.1 奶源生產 |
Ｃ |
| 3.1.1 總體形勢分析 | ｉ |
| 3.1.2 奶牛存欄 | ｒ |
| 3.1.3 原料奶產量 | ． |
| 3.1.4 奶源區域分布 | ｃ |
| 3.1.5 原料奶收購價格 | ｎ |
| 3.1.6 奶牛養殖模式 | 中 |
| 3.1.7 奶牛養殖效益 | 智 |
| 3.1.8 飼料價格 | 林 |
3.2 乳品加工 |
４ |
| 3.2.1 液體乳 | ０ |
| 3.2.2 固體乳制品 | ０ |
| 3.2.3 奶粉 | ６ |
| 3.2.4 其他固體乳制品 | １ |
第四章 2010年中國乳品貿易分析 |
２ |
4.1 乳品進口 |
８ |
| 4.1.1 總體形勢分析 | ６ |
| 4.1.2 進口結構分析 | ６ |
4.2 奶粉進口分析 |
８ |
| 4.2.1 進口數量分析 | 產 |
| 4.2.2 進口結構分析 | 業 |
| 4.2.3 進口來源分析 | 調 |
| 4.2.4 進口流向分析 | 研 |
| 4.2.5 進口價格分析 | 網 |
| 4.2.6 恒天然全脂奶粉網上報價分析 | ｗ |
4.3 乳清制品進口分析 |
ｗ |
| 4.3.1 進口數量分析 | ｗ |
| 4.3.2 進口來源分析 | ． |
| 4.3.3 進口流向分析 | Ｃ |
| 4.3.4 進口價格分析 | ｉ |
4.4 乳脂產品進口分析 |
ｒ |
| 4.4.1 進口數量分析 | ． |
| 4.4.2 進口來源分析 | ｃ |
| 4.4.3 進口價格分析 | ｎ |
4.5 乳酪進口分析 |
中 |
| 4.5.1 進口數量分析 | 智 |
| 4.5.2 進口來源分析 | 林 |
| 4.5.3 進口價格分析 | ４ |
4.6 鮮乳品進口分析 |
０ |
| 4.6.1 進口數量分析 | ０ |
| 4.6.2 進口來源分析 | ６ |
| 4.6.3 進口價格分析 | １ |
4.7 酸乳進口分析 |
２ |
| 4.7.1 進口數量分析 | ８ |
| 4.7.2 進口價格分析 | ６ |
4.8 乳糖進口分析 |
６ |
4.9 嬰幼兒配方奶粉進口分析 |
８ |
4.10 奶牛及其生物制品進口分析 |
產 |
| 4.10.1 進口量 | 業 |
| 4.10.2 進口價格 | 調 |
4.11 苜蓿進口分析 |
研 |
4.11 乳品出口 |
網 |
| 4.11.1 總體形勢分析 | ｗ |
| 4.11.2 乳品出口結構分析 | ｗ |
| 4.11.3 鮮乳出口 | ｗ |
| 4.11.4 乳粉出口 | ． |
第五章 2010年中國乳品消費分析 |
Ｃ |
5.1 乳品消費總體形勢分析 |
ｉ |
5.2 城鎮居民乳品消費結構分析 |
ｒ |
5.3 城鎮居民乳品消費地區分析 |
． |
| 2010-2011 China Dairy Market Review & Outlook | |
5.4 農村居民乳品消費分析 |
ｃ |
5.5 乳品零售價格分析 |
ｎ |
| 5.5.1 鮮奶價格 | 中 |
| 5.5.2 酸奶價格 | 智 |
| 5.5.3 配方奶粉價格 | 林 |
5.6 乳品相關配料價格分析 |
４ |
| 5.6.1 乳糖價格 | ０ |
第六章 2010年中國乳業市場競爭分析 |
０ |
6.1 中國乳業市場競爭概述 |
６ |
6.2 原料奶市場競爭態勢 |
１ |
6.3 嬰幼兒配方奶粉市場競爭態勢 |
２ |
| 6.3.1 市場環境分析 | ８ |
| 6.3.2 主要競爭品牌市場份額分析 | ６ |
6.4 液體奶市場競爭態勢 |
６ |
| 6.4.1 常溫奶 | ８ |
| 6.4.2 酸奶 | 產 |
| 6.4.3 巴氏奶 | 業 |
| 6.4.4 酸乳飲料 | 調 |
第七章 2010年主要乳品企業分析 |
研 |
7.1 伊利集團 |
網 |
| 7.1.1 經營業績分析 | ｗ |
| 7.1.2 市場競爭地位分析 | ｗ |
| 7.1.3 2010年伊利集團經營戰略與策略舉措 | ｗ |
| 7.1.4 伊利市場前景預測分析 | ． |
7.2 蒙牛乳業 |
Ｃ |
| 7.2.1 經營業績分析 | ｉ |
| 7.2.2 市場競爭地位分析 | ｒ |
| 7.2.3 蒙牛并購君樂寶的背景與影響 | ． |
| 7.2.4 蒙牛經營業績預測分析 | ｃ |
7.3 光明乳業 |
ｎ |
| 7.3.1 經營業績分析 | 中 |
| 7.3.2 市場競爭地位分析 | 智 |
| 7.3.3 2010年光明乳業經營戰略和策略舉措 | 林 |
| 7.3.4 光明乳業前景預測分析 | ４ |
7.4 三元乳業 |
０ |
| 7.4.1 經營業績分析 | ０ |
| 7.4.2 市場競爭地位分析 | ６ |
| 7.4.3 河北三元經營業績評估 | １ |
| 7.4.4 三元乳業前景預測分析 | ２ |
7.5 完達山乳業 |
８ |
| 7.5.1 經營業績分析 | ６ |
| 7.5.2 市場競爭地位分析 | ６ |
| 7.5.3 完達山乳業前景預測分析 | ８ |
7.6 銀橋乳業 |
產 |
| 7.6.1 經營業績分析 | 業 |
| 7.6.2 市場競爭地位分析 | 調 |
| 7.6.3 銀橋乳業前景預測分析 | 研 |
7.7 飛鶴乳業 |
網 |
| 7.7.1 經營業績分析 | ｗ |
| 7.7.2 市場競爭地位分析 | ｗ |
| 7.7.3 飛鶴乳業前景預測分析 | ｗ |
7.8 新希望乳業 |
． |
| 7.8.1 經營業績分析 | Ｃ |
| 7.8.2 新希望乳業市場競爭地位分析 | ｉ |
| 7.8.3 新希望乳業前景預測分析 | ｒ |
7.9 雀巢 |
． |
| 7.9.1 經營業績分析 | ｃ |
| 7.9.2 雀巢前景預測分析 | ｎ |
7.10 多美滋 |
中 |
| 7.10.1 經營業績分析 | 智 |
| 7.10.2 多美滋前景預測分析 | 林 |
第八章 2010年中國乳制品工業發展分析 |
４ |
8.1 中國乳制品行業整體分析 |
０ |
| 2010-2011年度中國乳業發展回顧與展望 | |
8.2 中國乳制品行業運營能力分析 |
０ |
第九章 2010年世界乳品市場形勢分析 |
６ |
10.1 2010年世界乳品市場整體形勢分析 |
１ |
| 10.1.1 乳及乳制品生產 | ２ |
| 10.1.2 乳品貿易 | ８ |
| 10.1.3 世界乳品價格 | ６ |
10.2 2010年世界主要乳品生產與貿易國家的乳業市場形勢分析 |
６ |
| 10.2.1 2010年新西蘭乳業市場形勢分析 | ８ |
| 10.2.2 2010年澳大利亞乳業市場形勢分析 | 產 |
| 10.2.3 2010年美國乳業市場形勢分析 | 業 |
| 10.2.4 2010年歐盟乳業市場形勢分析 | 調 |
| 10.2.5 2010年印度乳業市場形勢分析 | 研 |
第十章 中?智?林?－2011年中國乳業預測分析 |
網 |
10.1 總體預測分析 |
ｗ |
10.2 奶源生產預測分析 |
ｗ |
| 10.2.1 奶牛存欄 | ｗ |
| 10.2.2 奶類產量 | ． |
| 10.2.3 奶源布局 | Ｃ |
10.3 乳品加工預測分析 |
ｉ |
| 10.3.1 主要乳制品 | ｒ |
| 10.3.2 其他乳制品 | ． |
| 10.3.3 邊緣乳制品 | ｃ |
10.4 乳品貿易預測分析 |
ｎ |
| 10.4.1 進口貿易 | 中 |
| 10.4.2 出口貿易 | 智 |
10.5 原料乳及乳品價格走勢預測分析 |
林 |
| 10.5.1 原料乳價格 | ４ |
| 10.5.2 乳品價格 | ０ |
10.6 乳品消費預測分析 |
０ |
10.7 乳品競爭格局預測分析 |
６ |
| 附件 | １ |
| 附件一：中國奶類平衡表，2009- | ２ |
| 附件二：中國全脂奶粉平衡表，2009- | ８ |
| 圖表目錄 | ６ |
| 圖3-1 中國奶牛存欄變化趨勢，1997- | ６ |
| 圖3-2 中國原料奶總產量變化趨勢，1996- | ８ |
| 圖3-3 中國10個奶源主產省區原料奶平均價格走勢，2008- | 產 |
| 圖3-4 中國奶牛養殖效益變化，按月度，2009- | 業 |
| 圖3-5 中國各地玉米平均現貨價格走勢，2006- | 調 |
| 圖3-6 中國各地豆粕平均現貨價格月度走勢，2006- | 研 |
| 圖3-7 中國液體乳產量及其變化趨勢，2000- | 網 |
| 圖3-8 中國液體乳產量及其變化趨勢，按月份，2005- | ｗ |
| 圖3-9 中國主產省區液體乳產量在全國的份額， | ｗ |
| 圖3-10 中國各省區液體乳產量比較， | ｗ |
| 圖3-11 液體乳構成，2000- | ． |
| 圖3-12 中國滅菌乳產量及增長率，2001- | Ｃ |
| 圖3-13 中國殺菌乳產量及增長率，2001- | ｉ |
| 圖3-14 中國酸乳產量及增長率，2001- | ｒ |
| 圖3-15 固體乳制品產量變化趨勢，1957- | ． |
| 圖3-16 固體乳制品產量變化趨勢，按月份，2006- | ｃ |
| 圖3-17 中國各區域固體乳制品產量，1998- | ｎ |
| 圖3-18 主要省份固體乳制品產量，2003- | 中 |
| 圖3-19 主要省份固體乳制品產量占全國的比重， | 智 |
| 圖3-20 中國奶粉產量增長趨勢，1997- | 林 |
| 圖3-21 主要省份奶粉產量占全國的比重， | ４ |
| 圖4-1 中國奶粉月度進口趨勢，按月度，2005- | ０ |
| 圖4-2 中國進口奶粉結構（按數量）變化，2003- | ０ |
| 圖4-3 中國奶粉進口價格（CIF）走勢，按月度，2005- | ６ |
| 圖4-4中國乳清制品進口價格（CIF）走勢，按月度，2005- | １ |
| 圖4-5中國黃油及無水奶油進口（按數量）走勢，按月度，2004- | ２ |
| 圖4-6 中國乳脂產品進口來源及其變化，2003- | ８ |
| 圖4-7 中國黃油及無水奶油進口價格（CIF）走勢，2005- | ６ |
| 圖4-8 中國乳酪進口結構（按數量）， | ６ |
| 圖4-9中國乳酪進口（按數量）走勢，2004- | ８ |
| 圖4-10 中國乳酪進口（按結構）變化，2004- | 產 |
| 2010-2011 niándù zhòng guó rǔyè fāzhǎn huígù yǔ zhǎnwàng | |
| 圖4-11 中國乳酪進口價格（CIF）走勢，2004- | 業 |
| 圖4-12 中國鮮乳品進口主要來源， | 調 |
| 圖4-13中國鮮乳品進口價格（CIF）走勢，按月度，2005- | 研 |
| 圖4-14 中國酸乳進口價格（CIF）走勢，按月度，2005- | 網 |
| 圖4-15 中國乳糖進口價格（CIF），按月度，2005- | ｗ |
| 圖4-16 中國嬰幼兒配方奶粉進口量和進口價格（CIF）走勢， 2000- | ｗ |
| 圖4-18 中國乳制品出口結構（按出口數量）， | ｗ |
| 圖4-19 中國鮮乳月度出口變化態勢， 按月度， 2007- | ． |
| 圖4-20 中國奶粉月度出口變化態勢， 按月度， 2007- | Ｃ |
| 圖4-22 中國奶粉主要出口市場（按數量）， | ｉ |
| 圖5-1 中國城鎮居民乳品消費結構（消費量），按季度，2005- | ｒ |
| 圖5-2 中國城鎮居民乳品消費結構（消費額），按季度，2005- | ． |
| 圖5-3 中國農村居民人均奶及奶制品消費量，1992- | ｃ |
| 圖5-4 全國城鎮市場鮮奶價格走勢，按季度，2005- | ｎ |
| 圖5-5 全國城鎮市場酸奶零售價格走勢，按季度，2005- | 中 |
| 圖5-6 全國城鎮市場小包奶粉價格走勢，按季度，2005- | 智 |
| 圖5-7 中國乳糖進口價格（CIF），按月度，2005- | 林 |
| 圖6-1 中國嬰兒配方奶粉知名品牌市場份額，按銷售值，1月~6月，2009- | ４ |
| 圖6-2 國內知名常溫奶品牌市場份額的變化，按銷售額，2009年9月-2010年9月 | ０ |
| 圖6-3 國內知名酸奶品牌市場份額的變化，按銷售額，2009年9月-2010年9月 | ０ |
| 圖6-4 中國主要巴氏奶品牌企業市場份額（按產量）變化，2008- | ６ |
| 圖6-5 國內知名酸奶飲料品牌市場份額的變化，按銷售額，2009年9月-2010年9月 | １ |
| 圖9-1 切達干酪價格走勢，2005- | ２ |
| 圖9-2 無水奶油平均交易價格走勢，2001- | ８ |
| 圖9-3 全脂奶粉平均交易價格走勢，2001- | ６ |
| 圖9-5 美國原料奶價格走勢圖，2000- | ６ |
| 圖9-6 美國干酪總產量月度走勢，2006- | ８ |
| 圖9-7 美國切達干酪價格走勢，2005- | 產 |
| 圖9-8 美國乳清產量，按月度，2006- | 業 |
| 圖9-9 美國乳清價格走勢，2005- | 調 |
| 圖9-10 美國脫脂奶粉（食用級）產量，按月度，2006- | 研 |
| 圖9-11 美國脫脂奶粉（食用級）價格走勢，2005- | 網 |
| 圖9-12 美國黃油產量走勢，按月度，2006- | ｗ |
| 圖9-13 美國黃油價格走勢，2005- | ｗ |
| 圖9-14 美國乳糖產量走勢，按月度，2005- | ｗ |
| 表4-1 中國乳品進口情況，2009- | ． |
| 表4-2 中國乳品進口結構變化，按數量，2009- | Ｃ |
| 表4-3 中國奶粉進口來源及其變化，按數量，2009- | ｉ |
| 表4-4 中國奶粉進口流向（按數量）， | ｒ |
| 表4-5 恒天然全脂奶粉網上拍賣價格變化，2008- | ． |
| 表4-6 中國乳清制品進口來源及其占中國進口比例的變化，2009- | ｃ |
| 表4-7 乳清制品進口流向（按進口量），2009- | ｎ |
| 表4-8 中國乳酪進口主要來源， | 中 |
| 表4-9 中國良種牛及其生物產品進口量，2007- | 智 |
| 表4-10 中國良種牛及其生物產品良種牛及其生物產品進口價格，2007- | 林 |
| 表4-11 中國乳品出口情況， | ４ |
| 表4-12 中國鮮乳月度進出口價格的比較，2007- | ０ |
| 表4-13 中國奶粉出口價格與進口價格的差異，2007- | ０ |
| 表5-1 中國人均乳品占有量，1992- | ６ |
| 表5-2 中國城鎮居民人均乳品消費量，1992- | １ |
| 表5-3 中國城鎮居民人均乳品消費支出變化，按季度，2006- | ２ |
| 表5-4 中國不同省區城鎮居民人均乳品（合計）消費變化，2008- | ８ |
| 表5-5 中國不同省區城鎮居民人均鮮奶消費變化，2008- | ６ |
| 表5-6 中國不同省區城鎮居民人均酸奶消費變化，2008- | ６ |
| 表5-7 中國不同省區城鎮居民人均奶粉消費變化，2008- | ８ |
| 表7-1 伊利集團2010上半年合并利潤表 | 產 |
| 表7-2 伊利集團2009年前三季度合并利潤表 | 業 |
| 表7-3 2010上半年伊利集團主營業務及其經營情況 | 調 |
| 表7-4 2010上半年伊利集團主營業務分地區情況 | 研 |
| 表7-5 蒙牛乳業2010上半年利潤表 | 網 |
| 表7-6 蒙牛乳業2010上半年不同產品經營業績一覽表 | ｗ |
| 表7-7 光明乳業2010上半年-合并利潤表 | ｗ |
| 表7-8 光明乳業2010年前三季度合并利潤表 | ｗ |
| 表7-9 2010上半年光明乳業主營業務及其經營情況 | ． |
| 表7-10 2010上半年光明乳業主營業務分地區情況 | Ｃ |
| 2010-2011中國の乳製品市場レビュー及び展望 | |
| 表7-11 三元食品2010上半年合并利潤表 | ｉ |
| 表7-12 三元食品母公司2010年前三季度利潤表 | ｒ |
| 表7-13 2010上半年三元乳業主營業務及其經營情況 | ． |
| 表7-14 2010上半年三元乳業主營業務分地區情況 | ｃ |
| 表7-15 完達山集團主要乳制品生產情況一覽表，2009- | ｎ |
| 表7-16 銀橋乳業主要乳制品生產情況一覽表，2009~ | 中 |
| 表7-18 新希望農業2010上半年合并利潤表 | 智 |
| 表7-19 新希望農業2010年前三季度合并利潤表 | 林 |
| 表7-20 2010上半年新希望主營業務（超過10%）及其經營情況 | ４ |
| 表7-21 新希望乳業板塊控股子公司一覽表， | ０ |
| 表9-1 中國乳制品工業主要發展指標，2002- | ０ |
| 表9-2 乳制品行業資產管理比率，2002- | ６ |
| 表9-1奶牛養殖盈利水平（新西蘭元/千克乳固型物） | １ |
| 表9-2新西蘭合作社的牛奶收購價格（新西蘭元/千克乳固型物） | ２ |
| 表9-3新西蘭原料奶供求平衡表，2009- | ８ |
| 表9-4新西蘭黃油供求平衡表 | ６ |
| 表9-5新西蘭干酪供求平衡表 | ６ |
| 表9-6新西蘭脫脂奶粉供求平衡表 | ８ |
| 表9-7新西蘭全脂奶粉供求平衡表 | 產 |
| 表9-8 澳大利亞原料奶供求平衡表，2009- | 業 |
| 表9-9 澳大利亞干酪供求平衡表，2009- | 調 |
| 表9-10 澳大利亞黃油供求平衡表，2009- | 研 |
| 表9-11 澳大利亞全脂奶粉供求平衡表，2009- | 網 |
| 表9-12 澳大利亞脫脂奶粉供求平衡表，2009- | ｗ |
| 表9-13 美國奶牛存欄與牛奶產量變化趨勢， 2009- | ｗ |
| 表9-14 美國部分州牛奶價格變化 | ｗ |
| 表9-15 歐盟27國原料乳供求平衡表，2009- | ． |
| 表9-16 歐盟27國干酪供求平衡表，2009- | Ｃ |
| 表9-17 歐盟27國黃油供求平衡表，2009- | ｉ |
| 表9-18 歐盟27國脫脂奶粉供求平衡表，2009- | ｒ |
| 表9-19 歐盟27國全脂奶粉供求平衡表，2009- | ． |
| 表9-20 印度牛奶產品構成， | ｃ |
| 表9-21 印度原料奶供求平衡表，2009- | ｎ |
| 表9-22 印度脫脂奶粉供求平衡表，2009- | 中 |
| 表9-23 印度黃油（酥油）供求平衡表，2009- | 智 |
http://www.htout.com/R_2011-03/2010_2011nianduruyefazhanhuiguyuzhan.html
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